כולסטרול גבוה, נשים בהריון מפחיתות צריכת כבד עוף וגזע, yes-GueSehat

מה החלק האהוב עליך בעוף? אם כבד וגזע הם אחד מהם, העדינות של עוף זה הוא שאין שני לו. אבל, לצרוך בגבולות סבירים, כן. מכיוון ששני חלקי העוף הזה, מכילים כולסטרול גבוה שעלול לסכן את בריאותן של נשים הרות ועוברים. רוצים לדעת עוד? תמשיך לגלול למעלה, בסדר?

סופר תזונתיים בכבד עוף וגזע

הטעם של כבד עוף וגזע הוא טעים. במיוחד לחגיגת החגים, מנת רוטב כבד תפוחי אדמה מטוגן מעורבב עם אופור עוף וקטופט, היא תפריט שאסור לפספס. ואז, איך התוכן התזונתי? מבחינה תזונתית, למעשה לכבד ולעוף יש הרבה טוב, אתה יודע.

חלק זה של העוף דל בנתרן ומהווה מקור גבוה לפולאט. כפי שאתה יודע, פולאט או ויטמין B9 נחוצים לגוף במהלך ההריון כדי ליצור DNA ו-RNA, כמו גם לחילוף חומרים של חומצות אמינו הדרושות לחלוקת תאים. רמות נמוכות של חומצה פולית בתחילת ההריון נחשבות לגורם ליותר ממחצית מהתינוקות שנולדו איתם מומים בצינור עצביים (NTD), כך שחובה מספיק פולאט 3-4 חודשים לפני ההריון.

בנוסף לויטמין B9, כבד עוף וגזע מכילים סוגים נוספים של ויטמינים מקבוצת B, כלומר חומצה פנטותנית או ויטמין B5, אשר ממלא תפקיד בתהליך יצירת תאי הדם והפיכת צריכת המזון לאנרגיה. כמו כן, ויטמינים B2 (ריבופלבין) ו-B12 פועלים יחד לפיתוח רקמות הגוף, ייצור תאי דם אדומים ומסייעים בשחרור אנרגיה. זה לא הכל, כי כבד עוף וגזע הם גם מקור לחלבון מן החי העשיר בברזל, אבץ, זרחן, נחושת, כולין, נוגדי חמצון ועוד.

החלק הטוב ביותר בכבד עוף ובזבל הוא שהם דלים מאוד בקלוריות, בהשוואה לבשרים אחרים העשירים בחומרים מזינים. במנה של 56-60 גרם של כבד עוף, הוא יכול לספק 4 גרם שומן כולל 2 גרם שומן רווי, 316 מ"ג כולסטרול, ורק 94 קלוריות.

קרא גם: משקאות מתוקים יכולים להעלות את הכולסטרול הרע

אבל, נשים בהריון מגבילות צריכת כבד וגזע, כן!

מתפתה לתזונה המלאה בכבד עוף ובזנב? לנשים בהריון, המתן רגע. כי למעשה, באיבר העוף הזה יש כמה תכנים תזונתיים שיכולים למעשה להזיק לאמהות ולעובר.

ראשית, תכולת ויטמין A בכבד עוף ובקרובה גבוהה. למרות שוויטמין A הוא מיקרו-נוטריינט הממלא תפקיד חשוב בתפקוד העיניים ומחזק את המערכת החיסונית, ויטמין זה מסווג כמסוכן אם הוא נצרך בכמות גדולה של נשים בהריון.

הסיבה היא שלצריכה עודפת של ויטמין A, במיוחד בשליש הראשון להריון, יש השפעה טרטוגנית אפשרית, או גורמת לנזק לעובר כך שיצירת האיברים מתרחשת בצורה לא מושלמת (מתרחשים מומים מולדים) המערבים את העצבים המרכזיים והלב וכלי הדם. מערכות. כמו כן, גורם להפלה ספונטנית.

נקודה חשובה נוספת שכדאי לזכור היא שכבד וגזע מכילים שומן רווי, כך שאם תעבדו אותם על ידי טיגון עם חמאה או סוגי שומן אחרים, זה יגדיל את תכולת השומן הרווי עצמו.

קראו גם: זו הסיבה שדלת החדר צריכה להיות סגורה בלילה!

אם אינכם יודעים, שומן רווי נכלל בקטגוריית השומן ה"רע" מכיוון שהוא עלול לגרום להצטברות כולסטרול בעורקים (כלי הדם). שומן רווי גם מגביר את הכולסטרול הרע (LDL), מה שמגביר את הסיכון למחלות לב ושבץ.

בהריון, כולסטרול גבוה עלול לגרום ליתר לחץ דם שעלול לאיים על האם והעובר. מחקרים מראים שלכולסטרול גבוה יש השפעה שלילית על התינוק, הן ברחם והן בשלב מאוחר יותר בחיים. על פי קרן הלב והשבץ של קנדה, ילדים שנולדו לאמהות עם רמות כולסטרול גבוהות לפני שנכנסו להריון נמצאים בסיכון גבוה פי חמישה לכולסטרול גבוה מאשר מבוגרים.

שיקול נוסף לגבי כולסטרול גבוה במהלך ההריון הוא שאי אפשר לקחת רק תרופות להורדת כולסטרול אם יש לך כולסטרול גבוה. מכיוון שמחקרים הראו שתרופות להורדת כולסטרול קשורות להפרעות בהתפתחות הפיזיולוגית של תינוקות. למרות שתוצאות המחקר הזה עדיין מוגבלות, עדיין יהיה עדיף אם תהיה לך מצב מטבולי בריא ואידיאלי מלפני ההריון ועד שהגיע הזמן ללדת ולהניק.

אז ליתר ביטחון, הגבילו אכילת מזונות עשירים בשומן רווי, כן. אם אתם רוצים להנות מכבד עוף ומזנבות, הגבילו את עצמכם ל-85 גרם לשבוע או לזוג כבד וגרמה.

קראו גם: בעל סוג הילד של מאמי? אל תדאג, הנה טיפים להתמודדות עם זה!

מָקוֹר:

עצמי. תזונת כבד עוף.

NCBI. ויטמין A והריון.

מרכז בייבי. שומנים תזונתיים במהלך ההריון.

הורים. כולסטרול גבוה במהלך ההריון.

הודו טיימס. כבד עוף.

הודעות האחרונות

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found