מי לא אוהב שוקולד? כל כך טעים ופופולרי, אנחנו יכולים למצוא שוקולד בכל סוגי האוכל, גם כחטיף, קינוח וגם משקאות. אולם מסתבר שיש גם אנשים שלא יכולים לאכול שוקולד בגלל אלרגיות. במאמר זה, GueSehat יסביר את הסיבות, התסמינים והטיפול לאלו מכם שיש להם אלרגיה לשוקולד!
כיצד ייתכן?
שוקולד הוא תערובת של מרכיבים שונים. עם זאת, המרכיב העיקרי של השוקולד הוא אבקת קקאו או אבקת קקאו, שהיא פולי קקאו שעברו עיבוד. לאחר מכן מערבבים את אבקת הקקאו עם סוכר, שומן ואמולסיה כמו לציטין סויה. סוגים רבים של שוקולד עשויים גם ממוצרי חלב. אם אתם אלרגיים לשוקולד, בדרך כלל קשה לדעת מה בעצם גורם לאלרגיה, כי יש בו כל כך הרבה מרכיבים.
תסמיני אלרגיה לשוקולד
אם אתה אלרגי לקקאו, המערכת החיסונית שלך תגיב כשאתה אוכל שוקולד. התגובה היא בצורה של תסמיני אלרגיה כגון:
- פריחה מגרדת.
- קשיי נשימה.
- לשון, פה או גרון נפוחים.
- שיעול עם צפצופים.
- בחילה והקאה.
- התכווצויות בבטן.
תסמינים אלו יכולים להוות סימן לאנפילקסיס, שהיא תגובה אלרגית חמורה שעלולה להוביל למוות!
תסמיני אלרגיה לחלב
אנשים שיש להם אלרגיה לשוקולד עשויים להיות אלרגיים למוצרי חלב. כי במקרים מסוימים גם לסובלים מאלרגיה לשוקולד יש אלרגיה לחלב. חולים עם אלרגיה לחלב חווים בדרך כלל תסמינים מסוימים לאחר צריכת מוצרי חלב, כגון גירוד, שיעול עם צפצופים, או בחילה.
עם זאת, תסמינים אחרים יכולים להופיע גם לאחר שעות או ימים של צריכת מוצרי חלב. התסמינים הם:
- הפרשת ריר באף או בריאות.
- קִלקוּל קֵבָה.
- גירוד ופריחה על העור.
- שיעול.
- כאבים בבטן.
- צואה מימית או שלשול.
במקרים מסוימים, אלרגיה קיצונית לחלב עלולה לגרום לאנפילקסיס, הגורמת לנפיחות של הפה והגרון, מה שמוביל לדום קרדיו-נשימה. אם זה קורה, יש צורך בעזרה רפואית באופן מיידי.
תסמיני אלרגיה לקפאין
אם אתם אלרגיים לשוקולד, אז יש סיכוי טוב שגם אתם אלרגיים או רגישים לקפאין. הסיבה היא שב-100 גרם חטיפי שוקולד יש כ-43 מיליגרם קפאין, שזהה לכמות הקפאין בחצי כוס קפה.
תסמינים אם אדם רגיש מאוד לקפאין כוללים:
- עַצבָּנִי.
- הפרעות במערכת העיכול כגון שלשולים, בחילות וכאבי בטן.
- קצב הלב הופך מהיר.
- נדודי שינה.
- סְחַרחַר.
יש אנשים שהם לא רק רגישים, אלא גם אלרגיים לקפאין, אם כי זה נדיר מאוד. הסובלים מאלרגיה לקפאין חווים בדרך כלל תגובות עור שליליות, כגון גירוד ופריחה, לאחר שתיית קפה.
איך למנוע תגובה אלרגית לשוקולד?
כל מי שיש לו אלרגיה למזונות מסוימים צריך להיות מסוגל לדעת ולשמור על צריכת המזון שלו. אם יש לכם אלרגיה למזון, כדאי לקרוא בעיון את מרכיבי המזון שאתם קונים בשוק או בסופר. כשאתם אוכלים במסעדה, תוכלו לבקש מצוות המסעדה לא לכלול מרכיבים שאתם לא יכולים לאכול במזון שאתם מזמינים.
אם יש לך אלרגיה לקקאו או לקקאו, אסור לאכול שוקולד ומזונות אחרים המכילים שוקולד. אתה צריך להיות זהיר כי שוקולד כלול בדרך כלל גם במגוון מאכלים ומשקאות, כגון לחם, משקאות קלים, קפה ואלכוהול. למעשה, שוקולד משמש גם כחומר טעם במספר תרופות רפואיות. לכן יש לבדוק תחילה את מרכיבי המזון שתצרכו.
תחליף שוקולד
אם אתה אלרגי לשוקולד אבל עדיין רוצה לאכול את המאכלים האלה, אתה לא צריך לדאוג. אתה יכול לאכול מזונות המשמשים לעתים קרובות כתחליף לשוקולד, כלומר חרובים. לאחר העיבוד החרוב יהפוך לאבקת חרובים או אבקת חרובים המזכירה אבקת קקאו. חרוב גם אינו מכיל קפאין. אז אם אתה רגיש או אלרגי לקפאין, אתה עדיין יכול לקחת את זה!
