תולעי לב על חיות קורבנות

שלום חבורת בריאה, אתמול חגגו כל המוסלמים את עיד אל-אדחא. בחג זה, המוסלמים מקריבים עז או פרה. ובכן, בחגיגת עיד אל-אדחא השנה, הגיעה ידיעה לא נעימה מנשיא הרפובליקה של אינדונזיה, ג'וקו ווידודו. דווח כי היו תולעים בכבד של פרת הקורבן שהנשיא נתן לתושבי הכפר סריהרדונו, נפת פונדונג, באנטול.

כתוצאה מגילוי תולעי הכבד, ביקשו עובדי הבריאות לקבור את כבד הבקר. הכבד של הפרה הושפע מפשיולוזיס שנגרם על ידי דג כבד (Fasciola hepatica). כתוצאה מכך, הרקמה בכבד של החיה ניזוקה. לומדים מהניסיון הזה, איך מזהים כבד של פרה שלא במצב טוב? בדוק את המאמר הבא, קדימה!

קרא גם: רשימת מזונות המכילים כולסטרול גבוה

סימני תולעים בכבד בקר

חבר'ה, ממש חובה לשים לב לבשר שיש לצרוך, בעיקר לכבד. כבד בקר טוב הוא בצבע אדום טרי ובעל משטח חלק יחסית. בינתיים, אם יש תולעים בכבד של פרה או עז, המאפיינים הם שהכבד חיוור, ורוד או חום בהיר, בעל ורידים לבנים ומרגיש קשה כשנוגעים בו.

לא רק זה, הכבד יכול להיות גם חולי או רירי. ואם מתפצלים, יש מנהרות או חורים שבהם מקננות תולעי הכבד (Fasciola hepatica). רקמת כבד שניזוקה יכולה להיות כבד שלם, חצי מהכבד או שמינית מהכבד. למרות שחיית הקורבן, או פרה או עז, נשחטה, התולעים בליבה של החיה עדיין בחיים, אתם יודעים, כנופיות.

השפעת התולעים בכבד בקר

למעשה, תולעי כבד עלולות למות אם מחממות אותן בטמפרטורות גבוהות. עם זאת, אם נצרך, ההשפעה תגרום לתגובות כמו אלרגיות, כלומר גירוד וחום. אם אתה אוכל יותר מדי כבד בקר המכיל תולעים, זה יכול לגרום להרעלה. תולעים יכולות גם לעבור לגוף האדם אם הכבד נצרך חצי מבושל.

תסמינים של הרעלה המדוברת, כגון בחילות, הקאות ושלשולים. לכן, אם יש תולעים בכבד של פרה או עז, יש לקבור או להשמיד אותו. בעוד שבשר או איברים אחרים אם בודקים עדיין טובים, אז זה בטוח לצריכה. אם תאכלו כבד פגום, לא תקבלו שום תזונה, במקום זאת תקבלו מחלות, כנופיות!

קרא גם: עקוב אחר 10 הדרכים הבאות לפגוש תזונה מאוזנת!

מצוטט מ דטיקפוד, דג כבד בבקר מגיע ממזון דשא שחי באזורים מימיים או שדות אורז. דשא על הקרקע עשוי להכיל זחלים שאליהם מבקרים חלזונות. אם העשב נאכל על ידי בעלי חיים כגון פרות או עיזים, אז תולעים יכולות לצמוח ולהתפתח בלבם של בעלי חיים אלה.

חבר'ה, צריך גם לזכור שלא כל הכבד או כל בשר הבקר והעז הנגועים בתולעים האלה מסוכנים, כן. למעשה, כבד בקר מכיל חומרים מזינים חשובים למדי, כמו ויטמין A, ויטמין B6 וויטמין B12. בשר בקר בעל טעם טעים יעזור לענות על הצרכים התזונתיים שלך אם מבושל בצורה נכונה.

לפני שמתחילים לבחור תפריט בשר מעובד, אל תשכחו לזהות את המאפיינים של בשר טוב. מאפיינים אלה כוללים בשר אדום בוהק, בעל סיבים עדינים ללא כתמים כהים. בנוסף, לבשר טרי גם אין ניחוח רקוב או חמצמץ, ואינו דביק ורך למגע.

טיפים לאחסון בשר קורבנות

בדרך כלל כשזה חג כזה, מלאי הבשר יצטבר. זה בלתי אפשרי אם כל בשר ההקרבה מבושל ישירות. הנה כמה דרכים לשמור את בשר ההקרבה מַקפִּיא מקרר על מנת לשמור על איכות, לפי המלצת דר. Nanug Danar Dono, Ph. ד', מנהל הפקולטה למדעי בעלי החיים של UGM מרכז חלאל, אשר דווח על ידי Postkotanews.

  1. אל תכבס להקריב בשר לפני אחסון. מים יכולים לשאת חיידקים לנקבוביות הבשר ולפגוע באיכות הבשר. שוטפים את הבשר כשהוא מוכן לבישול.
  2. לפני השמירה, חותכים את הבשר לגדלים קטנים יותר, למשל, חלקו ל-0.5 ק"ג כל אחד. אם אתם רוצים לבשל, ​​קחו שקית קטנה ושמרו את השאר קפוא. בשר קפוא יכול כנראה להחזיק עד שנה.
  3. תן לבשר להתקרר קודם, על ידי הכנסתו למקרר למשך 4-5 שעות. אחרי זה, פשוט תכניס אותו מַקפִּיא.
  4. להפשיר בשר קפוא תחת מי ברז בטמפרטורה רגילה כשהבשר עטוף היטב. אין להפשיר בשר קפוא במים חמים.
  5. אין לאחסן בשר בשקיות ניילון שחורות. שומרים את הבשר בשקית ניילון לבנה או שקופה. הסיבה היא, שקיות ניילון שחורות הן תוצאה של מיחזור המכילה חומרים מסרטנים (חומרים מעוררי סרטן).

חבר'ה, אל תפחדו לאכול בשר קורבן, בסדר? מה שכדאי לעשות זה להיזהר יותר ולשים לב היטב למצב הבשר. אל תשכחו לאחסן את הבשר בצורה מסודרת כדי לשמור על איכות הבשר. בעבר, אל תשכחו לפצל את כבד הבקר כדי לראות אם יש תולעים בכבד של הפרה או העז.

קרא גם: האם ילדך אלרגי לחלב פרה?

הודעות האחרונות

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found