קנגקונג הוא אחד מהירקות הנאכלים על ידי אינדונזים ויש לו יתרונות בריאותיים שונים. לא רק זה, מסתבר שיש גם יתרונות של קייל עבור דיאטת הכנופיות. עשיר בחומרים מזינים, אז מה הם היתרונות של קייל לתזונה?
תכולת רכיבים תזונתיים של קייל
לפני שתכירו את היתרונות של קייל לתזונה, עליכם לדעת תחילה את התוכן התזונתי של קייל. קייל דל בקלוריות ובשומן, אך עשיר בסיבים, ויטמינים, נוגדי חמצון ומינרלים. כל 100 גרם קייל מכיל 19 קלוריות.
קייל מכיל נוגדי חמצון פנוליים רבים, כגון בטא-קרוטן, לוטאין, קסנטין וקריטוקסנטין. בנוסף, כל 100 גרם קייל מכילים 55 מ"ג ויטמין C. כידוע, ויטמין C הוא נוגד חמצון מסיס במים אשר משחק תפקיד במלחמה ברדיקלים חופשיים ובהגנה על הגוף מפני מחלות.
אכילת מזונות עשירים בויטמין C על בסיס קבוע טובה לשיקום רקמות בגוף, מועילה לשיער, לעור, ויכולה למנוע אנמיה מחוסר ברזל, הזדקנות וסרטן. לא רק ויטמין C, קייל הוא גם מקור טוב לויטמין A.
בכל 100 גרם של קייל, יש 6,300 IU של ויטמין A. ויטמין A חשוב לעור, שיער וראייה בריאים. ויטמין אחד זה מתפקד גם כנוגד סרטן, מונע הזדקנות וממלא תפקיד בתיקון תאים או רקמות בגוף האדם.
קנגקונג מכיל ויטמין B קומפלקס כמו ריבופלבין, ניאצין, ויטמין B6 וחומצה פולית החשובים לתהליכים המטבוליים בגוף. ירקות ירוקים אלו מכילים גם מינרלים, כמו ברזל, סידן, אשלגן, מגנזיום, מנגן וזרחן.
עם מגוון תכולה תזונתית, לקייל טעם מתוק ורך עם מרקם מעט רירי. לפני עיבוד או בישול, הקפד לנקות את הקייל תחילה תחת מים זורמים. לכן, עדיף לבשל קייל בהקפצה או הרתחה.
היתרונות של קאנגקונג לבריאות
כידוע, לירקות בהחלט יש מגוון תכנים תזונתיים עם יתרונות שונים. יאללה, דע את היתרונות של קייל לבריאות הבאה לפני שתכיר את היתרונות של קייל לדיאטה!
1. חיזוק מערכת החיסון
עשיר בחומרים מזינים, מאמינים כי ירק עלים ירוק זה מחזק את המערכת החיסונית בהשוואה לתוספי ויטמין C. צריכה קבועה של כרוב מאמינה גם כמשפרת את בריאות העצם וממלאת תפקיד בנטרול וסילוק רעלים בגוף.
2. התגברות על בעיית האנמיה
ברזל הוא מינרל הדרוש לגוף, במיוחד על ידי כדוריות דם אדומות אשר שימושי ליצירת המוגלובין. עשיר בברזל, קייל יכול להתגבר על בעיית האנמיה. קנגקונג יכול להיות גם בחירת ירקות לנשים בהריון שרוצות לעמוד בצריכת הברזל שלהן.
3. פועל כאנטי-סוכרת
מומחים מגלים שצריכת קייל באופן קבוע יכולה להגביר את העמידות לסוכרת הנגרמת מלחץ חמצוני. קנגקונג הוא גם טוב לצריכה לטיפול בסוכרת הריון באופן טבעי. עם זאת, נשים בהריון עם סוכרת בהחלט צריכות להתייעץ עם רופא לפני צריכת קייל כדי לתמוך בטיפול בסוכרת.
4. מונע מחלות לב
קנגקונג מכיל רמות גבוהות של ויטמינים A, C ובטא-קרוטן הפועלים כנוגדי חמצון למניעת רדיקלים חופשיים ולמניעת כולסטרול מחומצן. כולסטרול מחומצן נדבק לדפנות כלי הדם וגורם לחסימות בכלי הדם שעלולות לגרום לשבץ ולהתקפי לב.
הפולאט הכלול בקייל יכול גם להפחית חומר כימי שעלול להיות מסוכן בשם הומוציסטאין. אם רמות ההומוציסטאין גבוהות, זה יגרום להתקף לב או שבץ. בנוסף, מגנזיום גם מוריד לחץ דם ומונע מחלות לב.
5. מונע סרטן
קנגקונג מכיל 13 סוגים שונים של נוגדי חמצון. כל נוגדי החמצון השונים הללו מסירים רדיקלים חופשיים מהגוף ובכך מעכבים את הצמיחה של תאים סרטניים. זה מה שעושה את הירק העלים הירוק הזה טוב לאכילה כדי למנוע סרטן.
6. טוב לעיניים
ירק עלים ירוק זה מכיל לוטאין, קרוטנואידים וויטמין A, הממלאים תפקיד חשוב בבריאות העיניים. לא רק זה, קייל יכול להגביר את רמות הגלוטתיון שיכול למנוע קטרקט.
7. מונע הזדקנות מוקדמת
קנגקונג עשיר בנוגדי חמצון שיכולים למנוע נזק לתאים בגוף עקב רדיקלים חופשיים. על ידי צריכת קייל, תאי העור יהיו חזקים יותר מנזק הנגרם מחשיפה לשמש וזה יכול להפחית את הסיכון להזדקנות מוקדמת.
היתרונות של קייל לדיאטה
לא רק שיש לו יתרונות בריאותיים שונים, יש גם יתרונות של קייל לתזונה. צריכת קייל העשיר בסיבים על בסיס קבוע יכולה להפחית במשקל ויכולה להקל על העיכול לאנשים הסובלים מעצירות או קושי בעשיית צרכים.
בנוסף, על פי מחקרים, קייל יכול גם להפחית את רמות הכולסטרול והטריגליצרידים באופן טבעי.
ובכן, עכשיו אתה יודע את התוכן התזונתי ואת היתרונות של קייל לתזונה? עם מגוון תכנים תזונתיים, מסתבר כי קייל יכול לרדת במשקל ולהצליח להקל על העיכול. עם זאת, אם אתה רוצה לקבל את ההטבות בהתאם למצבך הבריאותי, התייעץ תחילה עם הרופא שלך.
אה כן, אם יש לך שאלות או בעיות בנוגע לבריאות וברצונך להתייעץ עם מומחה, אל תהססו להתייעץ עם רופא ולהשתמש בתכונת הייעוץ המקוונת 'שאל רופא' הזמינה באפליקציית GueSehat במיוחד עבור אנדרואיד. סקרן? בואו ננסה את התכונות, כנופיות עכשיו!
מָקוֹר:
שיגעון סטייל. 2019. 15 היתרונות הטובים ביותר של תרד מים לעור, שיער ובריאות .
תזונה ואתה. עובדות תזונה של קאנגקונג (תרד מים). .
אוניברסיטת פלורידה. Kangkong--Ipomoea aquatica Forsk., גם Ipomoea reptans Poir.
