אבוקדו אינו טעים רק כסלט, או כמיץ. מסתבר שתכולת השומן באבוקדו מונעת סוכרת, על ידי הפחתת הסיכון לתנגודת לאינסולין. חוקרים מצאו סוג של מולקולת שומן באבוקדו שהוא מאוד מועיל ובטוח לבריאות, כולל מניעת סוכרת.
תוצאות המחקר של מדענים מאוניברסיטת Guelph, בקנדה, פורסמו בכתב העת Molecular Nutrition & Food Research. מהן תוצאות המחקר שלו?
קראו גם: בברכה את יום הסוכרת העולמי, בואו נבדוק את הסוכר בדם!
כיצד השומן באבוקדו מונע סוכרת
סוכרת מסוג 2 היא מצב שבו הגוף אינו יכול לעבד גלוקוז או סוכר בדם לאנרגיה. אצל אנשים ללא סוכרת, תהליך זה מתרחש באופן אוטומטי בעזרת הורמון האינסולין. עם זאת, אצל אנשים עם סוכרת, הגוף אינו מייצר מספיק אינסולין, או שהורמון האינסולין אינו יכול לעבוד ביעילות. כתוצאה מכך מצטבר סוכר בדם, ומופיעה סוכרת.
מחקרים שונים נערכו כדי לחקור כיצד יכולה להופיע סוכרת, מכיוון שמדובר במחלה מורכבת מאוד, המערבת גורמים גנטיים ואורח חיים כאחד. על ידי הבנת מהלך הסוכרת, במיוחד סוג 2, יש לקוות שיימצאו דרכים למנוע אותה.
במחקר שנערך לאחרונה, נמצא מולקולת שומן באבוקדו שיכולה למנוע סוכרת. מולקולת השומן המדוברת היא AvoB או אבוקטין B. במחקר מוקדם על עכברים, החוקרים האכילו עכברים בתזונה עתירת שומן במשך 8 שבועות, כך לעכברים היו שמנים ועמידים לאינסולין. לאחר מכן, כמה עכברים קיבלו דיאטת AvoB למשך 5 שבועות.
בסוף שבוע 13, העכברים שבלעו AvoB עלו במשקל לאט יותר מהעכברים האחרים. גם הרגישות לאינסולין שלהם השתפרה. כלומר, גופם יכול לעבד סוכר כראוי כך שסוכרת לא תופיע.
החוקרים הגיעו למסקנה ש-AvoB, מרכיב השומן של האבוקדו, מונע סוכרת על ידי מאבק בחמצון לא שלם של חומצות שומן בשרירים ובלבלב. התוצאה מגבירה את חילוף החומרים של הגלוקוז, ומובילה לשיפור הרגישות לאינסולין.
קראו גם: יפה ובריא עם אבוקדו
AvoB בטיחות בבני אדם
ממצאים אלה הועברו לאחר מכן למחקרי מעקב בבני אדם. החוקרים חקרו את ההשפעה של נטילת תוספי AvoB בשילוב עם תזונה במשך חציון של 60 יום, על משתתפי המחקר שסבלו מעודף משקל ועם עמידות לאינסולין. המינון של AvoB שניתן הוא בין 50 מיליגרם (מ"ג) או 200 מ"ג.
בסוף הניסוי, החוקרים מצאו שתוספי AvoB בטוחים. לא נמצאו השפעות שליליות על הכבד, השרירים או הכליות במשתתפים הנוטלים תוספי AvoB. אפילו הייתה ירידה במשקל בקרב המשתתפים, אם כי התוצאות לא היו עקביות.
חוקרים מתכננים מחקר גדול יותר בבני אדם כדי להוכיח האם שומן אבוקדו מונע סוכרת. הבעיה, לדברי החוקרים, היא שלא קל למצוא מספיק AvoB.
אכילת אבוקדו כל יום, עדיין לא מספיקה כדי לספק רמות AvoB למניעת סוכרת. רמות תרכובות AvoB באבוקדו משתנות מאוד ועדיין לא ידוע בדיוק כיצד הגוף שואב אותן.
היתרונות של אכילת אבוקדו
למרות שזה רק מחקר ראשוני שאבוקדו מונע סוכרת, אין שום דבר רע באכילת הפרי השומני הזה, אפילו כל יום. יש הרבה יתרונות לאכילת אבוקדו. בעבר חוקרים בפן סטייט מצאו שאבוקדו מכיל MUFA גבוה (חומצות שומן חד בלתי רוויות).
MUFAs הם מקור נהדר של נוגדי חמצון ופוליפנולים. נוגדי החמצון באבוקדו יכולים להוריד את הכולסטרול ה"רע" LDL, שהוא הגורם למחלות לב. במחקר, לא פחות מ-45 גברים ונשים, בגילאי 21-70 שנים, התבקשו לעשות דיאטה על ידי הכללת אבוקדו בתפריט היומי למשך 5 שבועות.
כל המשתתפים סבלו מעודף משקל או השמנת יתר והיו עם רמות LDL גבוהות. המחקר מצא כי הכללת אבוקדו אחד ליום כחלק מתזונה בריאה יכולה להוריד רמות של LDL מחומצן.
LDL רגיש מאוד לחמצון, מה שעלול להגביר את הסיכון להצטברות פלאק על דפנות העורקים. חמצון LDL גם מתאם עם מספר חלקיקי LDL קטנים צפופים. סוג זה של LDL חודר בקלות רבה יותר לעורקים ומצטבר לפלאק.
לכן, אכילת אבוקדו יכולה לסייע במניעת תהליך היווצרות הפלאק הזה. התחילו לאכול אבוקדו או הוסיפו אותו לתזונה היומית שלכם, כדי למנוע סוכרת וגם מחלות לב.
קרא גם: 6 דרכים טבעיות להגברת הרגישות לאינסולין
התייחסות:
Medicalnewstoday.com. תרכובת באבוקדו עשויה להפחית סוכרת מסוג 2
Realsimple.com. אבוקדו מוריד כולצרול
