נשים בהריון חוששות בדרך כלל לצרוך מזונות שיש בהם פוטנציאל להזיק לעובר. דגים הם אחד המאכלים הבטוחים ביותר לנשים בהריון. ובכן אמהות, נסו אמהות אנשובי. קל להשיג אנשובי ויש הרבה סוגים. אמהות יכולות לבחור אנשובי טרי, או מיובש. התוכן התזונתי של אנשובי הוא מאוד אתה יודע!
אנשובי הוא סוג של דגים ימיים קטנים החיים בקבוצות. אנשובי מעובד שונים הפכו לאחד המאכלים הנפוצים ביותר הנצרכים על ידי תושבי אינדונזיה. בנוסף לטעמו הטעים, גם קל למצוא את האנשובי ומחירו נוח יחסית.
למרות גודלם הקטן, אנשובי מכיל חומרים מזינים רבים המועילים לבריאות. אם אתה אחד מחובבי הדגים האלה, אז יש כמה עובדות מעניינות על תזונת אנשובי שאתה צריך לדעת.
קראו גם: צרכים תזונתיים של נשים בהריון: הכירו את 'SIDER'!
תוכן תזונה באנשובי
חתיכות קטנות של פלפל קאיין, אולי המונח המתאים לאנשובי הזה. מה התכולה התזונתית של אנשובי?
1. מכיל סידן גבוה
אנשובי הוא סוג של דג שבהחלט ייצרך יחד עם העצמות, ולכן תכולת הסידן באנשובי גבוהה יחסית. לפי טבלת הרכב המזון האינדונזי (2017), 100 גרם אנשובי מכילים 1,200 מ"ג סידן, בינתיים הדרישה היומית לסידן למבוגרים היא בטווח של 1000-1200 מ"ג.
סידן מועיל לבריאות העצם, תומך בצמיחת עצמות בילדים, ויכול לסייע במניעת אוסטאופורוזיס או אובדן עצם עבור קשישים. בנוסף, סידן הוכח גם כמסייע בהורדת לחץ הדם.
צריכת סידן שגרתית העולה על 800 מ"ג ליום יכולה להפחית את לחץ הדם ב-4 מ"מ כספית עבור סיסטולי ו-2 מ"מ כספית עבור דיאסטולי. לאלו מכם שחווים אי סבילות ללקטוז, עם תסמינים של כאבי בטן או שלשולים לאחר צריכת מזונות עשירים בלקטוז (כגון חלב, יוגורט וגבינה), אנשובי זה יכול להיות מזון חלופי שיכול לעזור לספק את צורכי הסידן היומי שלכם.
קרא גם: יתרונות שונים של אנשובי, אחד מהם לפוריות הגבר
2. מקור לאומגה 3
הדרישה היומית לאומגה 3 למבוגרים נעה בין 1.6 גרם לגברים ל-1.1 גרם לנשים. מצד שני, לפי מחקרים, ב-100 גרם אנשובי יש כ-2 גרם אומגה 3, כך שניתן לספק את רוב הצרכים היומיומיים של אומגה 3 באמצעות צריכת אנשובי.
אומגה 3 היא סוג של שומן חיוני, או סוג של שומן שלא ניתן לייצר על ידי הגוף עצמו, וניתן לספק את צרכיו רק מהמזון. אומגה 3 היא חומר תזונה חיוני לגדילה, התפתחות ומניעת מחלות, במיוחד למוח ולעיניים, מאחר והעובר נמצא ברחם. בנוסף, הוכח כי לצריכת כמויות נאותות של אומגה 3 יש יתרונות לבריאות הלב.
3. מכיל סלניום הוא די גבוה
סלניום הוא מינרל חיוני לגוף. אנשובי מכיל סלניום שהוא די גבוה בכל מנה, שהוא 31 מיקרוגרם (מק"ג). הצורך היומי בסלניום למבוגרים לפי שיעור ההתאמה התזונתית האינדונזית (2019) נע בין 24-30 מק"ג ליום.
מספר מחקרים הראו שצריכה נאותה של סלניום יכולה לסייע בהגנה ובמניעת נזק לרקמת בלוטת התריס. בנוסף, סלניום יכול לשמש כנוגד חמצון שיכול למנוע היווצרות של רדיקלים חופשיים ויכול להפחית את הסיכון לסרטן.
קראו גם: מדוע נשים בהריון לא יכולות לאכול סושי?
4. מקור המינרל זרחן
סוג נוסף של מינרלים הכלול באופן נרחב באנשובי הוא זרחן. זרחן הוא מינרל חשוב מאוד לבריאות גוף האדם. לזרחן תפקיד ביצירת העצמות והשיניים והוא אחד המרכיבים העיקריים היוצרים את מבנה תאי הגוף.
לזרחן תפקיד חשוב גם בתהליך יצירת האנרגיה, כך שאם צורכים פחות הוא עלול לגרום לתחושת חולשה. אנשובי מכיל 1500 מ"ג זרחן בכל 100 גרם מנה. בינתיים, הדרישה היומית לזרחן של העם האינדונזי היא 700 מ"ג, כך שניתן לסייע במילויו באמצעות צריכת אנשובי.
אז אל תהססו, אמהות, לאכול אנשובי לעתים קרובות. אבל את זה חייבים לזכור, המשיכו לאכול במתינות, אל תגזימו.
קרא גם: ויטמינים ומינרלים חשובים לנשים בהריון
