הכנופיה הבריאה חייבת להכיר היטב את סוג הירוקים החרדליים או לרוב ידועים גם כצ'וי סאם או קייסים? כן, הירק הטרי הזה נמצא לעתים קרובות במספר מנות מזון כמו קפאי, אטריות עוף או קציצות.
הדרך הקלה לעבד אותו הופכת את ירקות החרדל לסוג של ירק אהוב מאוד. ובכן, מלבד היותם קלים לעיבוד ובעלי טעם רענן, לירוקי החרדל יש גם יתרונות בריאותיים רבים. זה כמובן בגלל שירק החרדל עשיר בויטמינים ומינרלים חיוניים שהגוף צריך.
מעניין מה היתרונות של ירקות חרדל לבריאות? יאללה, ראה את הסקירה המלאה למטה!
קרא גם: האם פירות וירקות באמת יכולים להגביר את האושר?
תוכן תזונתי חרדל ירוק
לאלו מכם שרוצים ליישם תזונה בריאה, ירקות חרדל יכולים להיות הבחירה הנכונה של ירקות. הסיבה לכך היא הירקות הללו עשירים בחומרים מזינים ודלים בקלוריות. ב-100 גרם ירוקי חרדל יש רק כ-11 קלוריות.
למרות זאת, אין צורך להטיל ספק בתכולת הוויטמין בירוק החרדל. תקראו לזה, ויטמינים A, C ו-K שיכולים לשמור על תפקודי הגוף, את כולם אפשר למצוא בירוק חרדל.
לא רק זה, ירקות חרדל הם גם מקור טוב לסיבים וחלבונים, כך שהם יכולים לעזור לשמור על מערכת עיכול בריאה. ירקות החרדל מכילים גם מספר מינרלים חשובים שהגוף צריך כמו ברזל, מגנזיום, סידן, אבץ, אשלגן, סלניום, מנגן וחומצה חומצה.
היתרונות של חרדל ירוק לבריאות
תכולות תזונתיות שונות בירקות חרדל בהחלט גורמות לירק האחד הזה כבר לא לפקפק ביתרונותיו. ובכן, הנה כמה מהיתרונות של ירקות חרדל לבריאות.
1. עזרה בחיזוק מערכת החיסון
חרדל ירוק הוא מקור טוב לויטמין C, ולכן ירק זה יכול לסייע בחיזוק מערכת החיסון ובמניעת מחלות. צריכת ירקות חרדל באופן קבוע יכולה לעזור להפחית את הסיכון לזיהומים בדרכי הנשימה העליונות, במיוחד כאשר מזג האוויר אינו בטוח.
2. מועיל ליופי ולשמירה על בריאות העור
ויטמין C הכלול בירקות חרדל יכול לא רק לחזק את המערכת החיסונית, אלא גם לשמור על בריאות העור. לוויטמין C יש תפקיד חשוב בריפוי מהיר יותר של פצעים.
לא רק זה, ויטמין C הוא גם נוגד חמצון טוב, כך שהוא יכול לעזור לגוף להדוף רדיקלים חופשיים ולהגביר את ייצור הקולגן ששומר על העור מפני הזדקנות מוקדמת.
3. לשמור על בריאות העיניים
ויטמין נוסף שחשוב לא פחות ומכיל ירקות חרדל הוא ויטמין A. כידוע, ויטמין A הוא ויטמין חשוב שיכול לעזור לגוף להימנע מבעיות בריאות שונות הקשורות לראייה.
ירקות החרדל עשירים גם בבטא-קרוטן שיכול לסייע בהגנה על התעלות הכליליות של העין ולספק הגנה מפני היווצרות קטרקט וגלאוקומה.
4. לשמור על בריאות מערכת העיכול
בדיוק כמו ירקות אחרים, גם ירקות חרדל הם מקור טוב לסיבים. לכן, הוספת ירקות חרדל בתזונה היומית שלך יכולה להיות הבחירה הנכונה אם אתה בתהליך של הפעלת תוכנית דיאטה.
הסיבים בירקות החרדל יכולים להפעיל את מערכת העיכול, כך שניתן להימנע מהפרעות עיכול כמו גזים, עודף גזים או עצירות.
5. לרדת במשקל
האם הכנופיה הבריאה מחפשת לרדת במשקל? אם כן, אז ירקות חרדל יכולים להיות בחירה של ירקות שניתן לצרוך באופן קבוע. תכולת הסיבים בירקות החרדל יכולה לעזור לגוף להרגיש שובע זמן רב יותר. זה כמובן יכול להקל עליך לשלוט בגודל המנות שלך.
6. מוריד את הסיכון לאוסטאופורוזיס
יש רופאים שאומרים שירק חרדל יכול לעזור להפחית את הסיכון לאוסטאופורוזיס על ידי חיזוק העצמות. הסיבה לכך היא הירוקים החרדליים מסוגלים לענות על צורכי הסידן שהגוף צריך והם גם מקור טוב לויטמין K. ויטמין K עצמו נחוץ לגוף לתהליך ספיגה טובה יותר של סידן.
7. מוריד את הסיכון למחלות לב
הוא אינו מכיל כולסטרול ועתיר סיבים תזונתיים, מה שהופך את הירוקים החרדלים לטובים מאוד במניעת מחלות לב על ידי מניעת חסימה של העורקים. בנוסף, תכולת המינרלים של אשלגן בירקות חרדל יכולה גם לעזור לגוף בהורדת לחץ הדם.
8. למנוע סרטן
לירוק חרדל יש תכונות אנטי-סרטניות. תכולת הפולאט בירקות החרדל משחקת תפקיד בייצור ותיקון של DNA. זה יכול למנוע היווצרות של תאים סרטניים עקב מוטציות DNA.
ירקות חרדל מכילים גם בטא-קרוטן, ויטמין C וויטמין E. למרכיבים אלו תכונות נוגדות חמצון חזקות שיכולות לסייע בהגנה על התאים מפני נזקי רדיקלים חופשיים.
9. למנוע אנמיה
חרדל ירוק עשיר בברזל וחומצה חומצה, ולכן הוא טוב מאוד במניעת אנמיה. תכולת הברזל יכולה לעזור לשמור על שליטה בהמוגלובין כדי למנוע את הסיכון לאנמיה. בנוסף, תכולת הפולאט יכולה גם לעזור לגוף בתהליך של ספיגה טובה יותר של ברזל, מה שיכול לאחר מכן להגביר את ייצור תאי הדם האדומים בגוף.
וואו, מסתבר שמלבד היותו קל לעיבוד ונמצא בהרבה מאכלים, לירוק החרדל יש גם יתרונות רבים לגוף. יאללה, אז מעכשיו אל תתעצלו לאכול ירקות חרדל, כנופיות! (תיק)
קראו גם: אל תזרקו, לחלק הזה של הירקות והפירות יש את היתרונות שלו!
מָקוֹר:
FatSecret. "כרוב צ'וי סאם סיני".
HealthyBuilderz. "יתרונות מדהימים של צ'וי סאם".
ד"ר. יתרונות בריאותיים. "9 היתרונות הבריאותיים הטובים ביותר של צ'וי סאם (מקור מספר 1 של ויטמין C)".
