בכל 1 ביוני מצוין יום החלב העולמי, או יום החלב העולמי. חלב הוא מקור אחד למזון מזין, המהווה חלק מדפוס תזונה מאוזן. למרבה הצער, צריכת החלב באינדונזיה נמוכה.
היו"ר הכללי של תזונת מזון אינדונזית, פרופ. הרדינסיה הסביר, חלב הוא השלמה כדי לענות על הצרכים התזונתיים של כל מי שיכול לצרוך אותו. לא רק טוב לילדים, חלב טוב גם לצריכה יומית של בני נוער ומבוגרים.
היתרונות של שתיית חלב עבור כל קבוצת גיל שונים. אז חלב הוא לא רק טוב לילדים, אלא גם למבוגרים.
קראו גם: האם חלב דל שומן בריא יותר מחלב שמנת מלאה?
תוכן תזונתי של כוס חלב
פרופ. הרדינסיה, בדיון באינטרנט שנערך על ידי דגל פריסאי אינדונזיה לציון יום החלב של נוסנטרה, יום שלישי, 2 ביוני 2020, תוך הסבר על הטוב שיש בכוס חלב.
חלב הוא מקור לחלבון מן החי המכיל גם רכיבי תזונה שונים, מאקרו ומיקרו, כמו ויטמינים ומינרלים כדי לעזור לגוף לצמוח בריא וחזק.
"ההיסטוריה התזונתית מראה שחלב ממלא תפקיד טוב בתזונה היומיומית של האדם. לנער או מבוגר, כוס חלב מכילה מחצית מהדרישות של סידן וויטמין D ומספקת חמישית עד שליש (20-30%) מצרכי החלבון", אמר.
חלב מכיל גם ויטמינים B6, B9, B12, E וזרחן, שומנים ייחודיים, וכן מינרלים כמו אבץ, סלניום ומגנזיום.
קראו גם: סוגי חלב שחולי סוכרת יכולים ולא יכולים לצרוך
היתרונות של חלב לילדים למבוגרים
להלן כמה מהיתרונות של חלב בהתאם לגיל ומצבו של כל אדם:
1. נשים בהריון
מספר מחקרים נערכו כדי לקבוע את היתרונות של חלב בנשים הרות. נשים בהריון שנותנים חלב 3 פעמים בשבוע יולדות ילדים בעלי אורך גוף רב יותר.
מחקר אחר השווה נשים הרות שצרכו חלב עם אלו שלא צרכו חלב. התוצאות מראות סיכון נמוך יותר ל-LBW בנשים הרות ששותות חלב.
2 ילדים
אחד היתרונות של חלב בילדים הוא מיקסום גובהו של הילד. גובה הילדים מושפע מגורמים גנטיים מהוריהם, כ-10-20%.
"גורמי מזון וסביבתיים דומיננטיים יותר בקביעת גובהו של ילד בטווח הארוך, אפילו משפיעים על גורמים גנטיים. לדוגמה, הגובה הממוצע של היפנים כשהתיישבו באינדונזיה היה 158 ס"מ בלבד. נכון לעכשיו, גובהם של צעירים ביפן הוא 172 ס"מ", הסביר הרדינסיה.
מחקרים מראים גם ששתיית חלב אצל ילדי בית ספר בגילאי 7-8 שנים עד 2 כוסות ליום במשך 6 חודשים מפחיתה את הסיכון תת משקל. ילדים בני 1-12 שנהגו לשתות חלב, היו בעלי מצב גדילה טוב יותר, ויטמינים A ו-D.
3. בני נוער ומבוגרים
חלב הוא לעתים קרובות מיתוס כמו משקה שגורם לשומן. למרות שתוצאות הניתוח של מספר מחקרים מראות שצריכת חלב (טובה שומן מלא אוֹ דל שומן) אינו קשור למחלת לב כלילית.
צריכת חלב הכוללת וחלב נמוך (200 גרם ליום) הוכחה גם כמפחיתה את הסיכון לסוכרת מסוג 2 ב-4% וב-8% שבץ מוחי.
היתרון המוכר ביותר של חלב למבוגרים הוא בכך שהוא מונע אוסטאופניה ואוסטיאופורוזיס. יתרה מכך, תוצאות המחקר באינדונזיה על יותר מ-65,000 אנשים ב-23 מחוזות הראו מקרים של אוסטיאופורוזיס בערים הגיעו ל-10.3% ומקרים של אוסטאופניה ל-42.0%.
4. ספורטאי
ספורטאים הם אחד המקצועות שמרוויחים באמת מחלב. כמו החוויה המשותפת לאגדת הבדמינטון העולמית, סוזי סוזנטי ואלן בודיקוסומה.
"מאז שהייתי קטן תמיד אמרו לי לשתות חלב כל יום. ההשפעה מורגשת לא רק אנרגיה חזקה אלא סיבולת ככל שהספורטאי מתגבר. הוכח שלמרות שאתה צריך להתאמן קשה מאוד עד 6-8 שעות ביום בשבוע, אתה יכול להחלים מהר ולעתים רחוקות לחלות", אמר אלן.
קרא גם: עדויות מדעיות שוברות 5 מיתוסים סביב חלב!
