אכילת המבורגרים או כריכים אינה שלמה אם לא מוסיפים מיונז. הממ, אבל מה אם את בהריון? האם מותר לאכול מיונז בהריון?
צריכת מיונז במהלך ההריון היא לעתים קרובות סיבה לדאגה. הסיבה, אמהות לא בטוחות אם המיונז הנצרך נעשה באמצעות ביצים גולמיות או עבר פסטור.
האם אתה לא יכול לאכול מיונז במהלך ההריון?
חלק מהמיונז עשוי ממרכיבים המבוססים על ביצים, חלק לא. מיונז ללא ביצים מכיל בדרך כלל שמן זית או קנולה כבסיס. צריכת מיונז על בסיס ביצים היא למעשה עדיין בטוחה למדי, כל עוד הביצים בשימוש עברו פסטור או חימום תחילה.
בדרך כלל, מיונז על בסיס ביצים עשוי מחלמונים, מעורבב עם שמן צמחי ומיץ לימון או חומץ. החלבון והלציטין בחלמונים משמשים כחומר מתחלב במיונז.
מוצרי מיונז הנמכרים בשוק עשויים בדרך כלל מביצים מפוסטרות, כך שהם בטוחים לצריכה על ידי אמהות. הימנע ממיונז העשוי מביצים גולמיות בגלל הסיכון לסלמונלה.
קראו גם: 5 מזונות על לנשים בהריון
תוכן תזונתי במיונז
לפני צריכת זה, אולי אתה צריך לשים לב לתוכן התזונתי של מיונז. הסיבה היא שחלק ממוצרי המיונז בשוק יכולים להכיל קלוריות גבוהות.
- כף אחת (14 גרם) של מיונז מכילה כ-94 קלוריות. כלומר, בבקבוק אחד של מיונז בגודל 100 גרם מכיל לפחות 700 קלוריות של שומן. ערך קלורי זה עשוי להיות שונה בכל מוצר מיונז.
- כף אחת של מיונז מכילה גם 5.8 מ"ג כולסטרול. זכור כי הנחיות התזונה האמריקאיות לשנת 2010 ממליצות לצרוך לא יותר מ-300 מ"ג כולסטרול מדי יום.
- ב-1 כף מיונז יש כ-80-125 מ"ג נתרן. בינתיים, צריכת הנתרן היומית המומלצת צריכה להיות פחות מ-2,300 מ"ג.
- מיונז מסחרי מכיל 80% שמן צמחי, 8% מים, 6% ביצים, 4% חומץ, 1% מלח ו-1% סוכר.
- מיונז דל שומן מכיל כ-50% שמן צמחי, 35% מים, 4% ביצים, 3% חומץ, 1.5% סוכר ו-0.7% מלח.
יתרונות מיונז
אם צורכים אותו במתינות, למיונז יש יתרונות בריאותיים. חלק מהיתרונות הללו כוללים:
- מכיל ויטמין K
ב-1 כף מיונז מכילה בדרך כלל כ-22.5 מיקרוגרם (מק"ג) של ויטמין K. כמות זו מספיקה ליותר מ-25% מהדרישה היומית, שהיא כ-90 מק"ג.
ויטמין K נחוץ לגוף מכיוון שהוא יכול לעזור לתהליך קרישת הדם ולמנוע דימום מוגזם. ואילו אצל תינוקות, ויטמין K נחוץ להתפתחות תקינה ולקרישת דם.
- תכולת שומן
כף אחת של מיונז מכילה כ-2.32 גרם של סך MUFA (חומצות שומן חד רוויות) ו-6.17 גרם של סך PUFA (חומצות שומן רב בלתי רוויות). שמירה על היחס בין MUFA ל-PUFA חשובה מאוד במהלך ההריון. הסיבה לכך היא שזה לא רק משפיע על בריאות האם, אלא גם על בריאותו והתפתחותו של העובר הגדל.
סך השומן במהלך ההריון למעשה נחוץ לגוף רק בכמויות קטנות. עודף שומן רווי למעשה עלול לגרום לך לעודף משקל ולפרופיל שומנים לא תקין. במיונז יש שומן רווי שאינו טוב לבריאות כשהוא נצרך בכמויות גבוהות
האם מיונז מזיק אם צורכים אותו במהלך ההריון?
למעשה, מיונז אינו מזון מסוכן לנשים בהריון. עם זאת, אתה עדיין צריך להיות זהיר בעת צריכת זה. הנה כמה סיבות מדוע בכל זאת כדאי להגביל את צריכת המיונז.
1. חיידקים
אם אתם אוכלים מיונז מזוהם בחיידקים או עשוי מביצים גולמיות, זה יכול לגרום לזיהומים שעלולים לגרום לבעיות עיכול להתייבשות.
2. קלוריות גבוהות
הוספת כפית מיונז מדי פעם לא יכולה להיות בעיה. עם זאת, השימוש במיונז בכמויות גדולות ולעתים קרובות מדי גורם לצריכת קלוריות מוגזמת. כתוצאה מכך, יש עלייה מוגזמת במשקל.
3. תכולת שומן
במהלך ההריון, הגוף שלך צריך יותר שומן מהרגיל כדי לתמוך בתהליך הלידה. לכן, כ-30-35% מסך הקלוריות אמורים להגיע משומן, במיוחד שומן MUFA. למרות זאת, עדיין יש להימנע מצריכה מופרזת, אמהות.
מחקר משנת 2016 מצא שצריכת עודף שומן עלולה לפגוע במערכת החיסון של התינוק. בעוד מחקר מקליבלנד קליניק ואוניברסיטת מערב וירג'יניה, גילה שילדים שנולדו לאמהות עם רמות שומן גבוהות יהיו בסיכון להשמנה בשלב מאוחר יותר בחיים.
4. תכולת סוכר ונתרן
מיונז עשיר בסוכר ונתרן. שני המרכיבים הללו צריכים להיות מוגבלים במספרם במהלך ההריון. מחקרים הראו כי בטווח הארוך, מזון עתיר סוכר עלול להוביל לסוכרת. בינתיים, לנתרן יש פוטנציאל להעלות את לחץ הדם.
5. חומרים משמרים מלאכותיים
מיונז הנמכר בשוק נשמר לרוב עם כימיקלים ותוספים. רובן עדיין בטוחות יחסית, אך חלק מהנשים ההרות עלולות לחוות תופעות לוואי, כגון בחילות ואי נוחות. למעשה, חלק מהנשים עלולות לפתח אלרגיות.
אין שום דבר רע באכילת מיונז במהלך ההריון. עם זאת, הקפידו לא לצרוך אותו בכמות מוגזמת, כן, אמהות. בנוסף, שימו לב תמיד לניקיון המיונז שייצרכו. (לָנוּ)
מָקוֹר
צומת אמא. "האם זה בטוח לאכול מיונז בהריון?".
