האם חולי סוכרת יכולים לשתות דבש?

החברים הסוכרתיים בטח כבר יודעים, נכון, שאסור לחולי סוכרת לאכול יותר מדי אוכל מתוק? ואז, מה דעתך להכין דבש כחלופה לסוכר ולמאכלים מתוקים?

בעבר, Diabestfriends חייבים לדעת תחילה, סוכר בדם (גלוקוז) הוא כמות הסוכר בדם. הסוכר עצמו הוא מקור האנרגיה העיקרי לגוף.

ובכן, אינסולין מיוצר על ידי הלבלב כדי לשמור על רמות סוכר תקינות בדם, על ידי סיוע בהפצת סוכר לתאים, לעיבוד לאנרגיה. עם זאת, גופם של חולי סוכרת אינו מייצר מספיק אינסולין, או שהאינסולין הקיים עמיד, ולכן הסוכר בדם אינו יכול להיספג בתאים ומצטבר בדם.

אם כך, האם חולי סוכרת יכולים לשתות דבש כחלופה לסוכר? הנה ההסבר המלא!

קראו גם: כיצד להכיר את הדבש המקורי ומהם יתרונותיו לגוף

האם דבש מכיל פחמימות?

פחמימות הן חומרים מזינים שמתעכלים על ידי הגוף לסוכר. בהמשך, הסוכר משמש כמקור אנרגיה. פחמימות הן רכיבי תזונה חשובים מאוד לגוף. כמעט כל המזונות מכילים פחמימות, כולל פירות, ירקות, חלב, סוכר, ממתקים, עוגות ודבש.

כמות וסוג הפחמימות הנצרכות ישפיעו על רמות הסוכר בדם. כדי לשמור על רמות הסוכר בדם בטוחות, אנשים עם סוכרת צריכים להגביל את צריכת הפחמימות שלהם למקסימום של 45 גרם - 60 גרם בכל ארוחה.

כדי שהסוכר בדם לא יעלה מיד, מומלץ לחולי סוכרת לצרוך פחמימות מורכבות, העשירות בסיבים ולוקח זמן רב יותר לעיכולן. למשל, חיטה מלאה. חולי סוכרת חייבים גם לשלוט על מנת המזון הנצרכת. התמונה למטה היא כיצד להפחית את צריכת הפחמימות:

דבש מכיל סוכר ולכן הוא מקור לפחמימות. דבש גולמי הוא נוזל צמיג מתוק המיוצר על ידי דבורים ומופק מתמצית צוף או פרחים.

כף אחת של דבש מכילה לפחות 17 גרם פחמימות. למרות שהכמות קטנה, היא עדיין יכולה להעלות את רמת הסוכר בדם, במיוחד דבש הנאכל עם מקורות פחמימות אחרים, כמו לחם לבן.

למרות שהדבש מכיל סוכר, נוזל זה מכיל גם ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון. לכן, דבש הוא מזון בריא. כיצד דבש יכול להועיל לחולי סוכרת?

דבש גולמי לעומת דבש מעובד

רוב הדבש הנמכר בשוק הוא דבש מעובד. כלומר, הדבש חומם וסונן, לאחר שנלקח מהכוורת. בינתיים, דבש גולמי הוא דבש שלא עבר סינון, כך שהאיכות התזונתית והיתרונות הבריאותיים שלו עדיין מלאים.

חולי סוכרת עשויים לצרוך דבש אך בוחרים בדבש גולמי או לא מעובד כדי לשמור על רמות הסוכר בדם. הצריכה כמובן קטנה, והמשיכו לבדוק את רמות הסוכר לאחר מכן. אם תעלה את הסוכר באופן משמעותי, עדיף לא לאכול דבש בעתיד.

דבש גולמי לעומת תוכן תזונתי סוכר

דבש גולמי, כמו סוכר לבן, הוא ממתיק המכיל גם פחמימות וקלוריות. כף אחת של סוכר מכילה 64 קלוריות, בעוד כף אחת של סוכר מכילה 49 קלוריות.

למרות שכף דבש גולמי עשיר יותר בקלוריות, רוב האנשים משתמשים בו בכמויות קטנות יותר. כי דבש מתוק מאוד. מדוע בדבש יש קלוריות גבוהות יותר מסוכר? כי הדבש הרבה יותר צפוף וכבד יותר.

הבדל נוסף בין השניים הוא האופן שבו הגוף מעכל אותם. דבש מתעכל באמצעות אנזימים שכבר מצויים בדבש. בינתיים, סוכר דורש מהגוף אנזימים להתעכל.

בינתיים, עבור האינדקס הגליקמי, לדבש יש ציון של 55, ולכן הוא מסווג כמזון עם אינדקס גליקמי נמוך. לסוכר מגורען יש אינדקס גליקמי של 65.

מזונות עם ציוני אינדקס גליקמי נמוך יכולים להעלות רק מעט את רמת הסוכר בדם. לכן, מזונות עם אינדקס גליקמי נמוך מומלצים יותר לחולי סוכרת.

קרא גם: 3 היתרונות של דבש מנוקה

דבש גולמי יכול להגביר את האינסולין

מספר מחקרים מצאו ששתיית דבש יכולה להעלות את רמות האינסולין ולהוריד את רמות הסוכר בדם. אחד המחקרים נערך בדובאי. המחקר חקר את ההשפעה של דבש גולמי וסוכר על רמת הסוכר בדם.

המחקר מצא ש-75 גרם של דבש העלו את רמות הסוכר והאינסולין בדם אצל אנשים ללא סוכרת, תוך 30 דקות. בדיקה דומה, תוך שימוש באותה כמות סוכר, מראה עלייה ברמות הסוכר בדם לרמות גבוהות יותר. ההשפעה הייתה דומה אצל אנשים עם סוכרת סוג 2.

בסך הכל, רמות הסוכר בדם היו נמוכות ויציבות בהרבה בקבוצת המשתתפים ששתו דבש גולמי, מאשר בקבוצה שצרכה סוכר לבן. מכיוון שרמות הסוכר בדם נטו להיות טובות יותר בקבוצת המשתתפים ששתו דבש, החוקרים הגיעו למסקנה שדבש מעלה את רמות האינסולין.

מכיוון שהאינסולין מתפקד כדי להסיר את הסוכר בדם, ייתכן ששתיית דבש גם מורידה את רמות הסוכר בדם.

מחקר שנערך באוניברסיטת קינג סעוד, ערב הסעודית, חקר גם את הקשר בין דבש לסוכר בדם. המחקר שלו מצא שדבש:

  • הורדת רמת הסוכר בדם בצום (סוכר בדם לאחר צום של 8 שעות)
  • הגדלת פפטיד C בצום (פפטיד עוזר לייצב אינסולין)
  • הגדל C-peptide שעתיים לאחר ארוחת הצהריים (כמות הפפטיד לאחר זמן הארוחה)

מחקר נוסף על היתרונות של דבש גולמי לסוכרת

מחקרים רבים אחרים חקרו את ההשפעה של שתיית דבש על אנשים עם סוכרת מסוג 2. הנה כמה מהם:

השפעה ארוכת טווח על רמת הסוכר בדם

מחקר שנערך באוניברסיטת טהראן, איראן, במשך 8 שבועות מצא שאנשים ששתו דבש באופן קבוע ולטווח ארוך חוו עלייה ברמות הסוכר בדם.

עם זאת, המחקר הראה גם שאנשים עם סוכרת מסוג 2 ששתו דבש באופן קבוע חוו ירידה במשקל, והורידו את רמות הכולסטרול בדם. לכן, חוקרים באיראן ממליצים לחולי סוכרת לצרוך דבש בזהירות.

מכיל אנטי מיקרוביאלי ואנטי בקטריאלי

מחקרים אחרים מצאו גם יתרונות אחרים של דבש עבור אנשים עם סוכרת סוג 2:

  • מכיל מרכיבים אנטי-מיקרוביאליים
  • בעל תכונות אנטי בקטריאליות
  • מקור לנוגדי חמצון
  • נלחם בחיידקים ומקל על דלקות

מחקר אחד מאתונה, יוון, מצא את היתרונות של שתיית דבש לחולי סוכרת:

  • נגד עמידות חיידקים
  • מונע דלקת הנגרמת על ידי סוכרת
  • מכיוון שהוא מקור לנוגדי חמצון, הוא יכול להגן על חולי סוכרת ממחלות אחרות

שתיית דבש תומכת בטיפול בסוכרת

המחקר, שפורסם בכתב העת Journal of Diabetes and Metabolic Disorder, מצא ששילוב של תרופות לסוכרת ודבש טוב לחולי סוכרת.

מחקר זה תומך בשימוש בדבש לתמיכה בטיפול בסוכרת, מכיוון שיש לו:

  • נוגד חמצון חזק
  • יכולת הורדת רמת הסוכר בדם
  • יכולת להגביר אינסולין

כדי ש-Diabestfriends ידעו יותר על טיפול בסוכרת, צפו בסרטון למטה, בסדר:

קרא גם: יתרונות הג'ינג'ר לחולי סוכרת

מסקנה: האם חולי סוכרת יכולים לשתות דבש?

לשתיית דבש גולמי יש יתרונות משלה עבור חולי סוכרת, כולל הגברת האינסולין והורדת רמת הסוכר בדם. הדבש עצמו הוא ממתיק בריא, במיוחד בהשוואה לסוכר מזוקק, כמו סוכר לבן, סוכר קנים, אבקת סוכר וכו'.

למרות שהדבש מכיל יותר פחמימות וקלוריות מאשר סוכר לבן, הוא טבעי יותר ומכיל יותר חומרים מזינים. בנוסף, מכיוון שהדבש מתוק מאוד, אנשים נוטים לצרוך אותו רק בכמויות קטנות. לכן, צריכת הפחמימות והקלוריות הנכנסות לגוף פחותה מאשר כאשר אנו אוכלים סוכר רגיל.

אם אתה רוצה לכלול דבש בתזונה היומית שלך, Diabestfriends עדיין צריכים להתייעץ עם רופא קודם. הסיבה היא שלכל חולה סוכרת יש מצבים שונים, ולכן צריך להתאים אותו.

בדרך כלל, הרופאים ממליצים לאנשים עם סוכרת מסוג 2 לשתות דבש בהדרגה. התחל לשתות דבש בכמויות קטנות, כדי לראות איך רמת הסוכר בדם שלך מגיבה. עבור חולי סוכרת, שתיית דבש בכמויות קטנות לא אמורה להעלות באופן דרסטי את רמת הסוכר בדם. לכן, שתו דבש בזהירות ובכמויות מוגבלות. (UH/AY)

מָקוֹר:

נתוני תזונה עצמית. אינדקס הגליקמי.

כתב עת למזון רפואי. דבש טבעי מוריד את הגלוקוז בפלזמה, חלבון C-Reactive, הומוציסטאין ושומנים בדם בנבדקים בריאים, סוכרתיים והיפרליפידמיים: השוואה עם דקסטרוז וסוכרוז. יולי. 2004.

ScienceDirect. דבש וסוכרת: מכשולים ואתגרים - הדרך לתיקון. 2017.

המרכז הלאומי למידע ביוטכנולוגיה. השפעות צריכת דבש טבעית בחולי סוכרת: ניסוי קליני אקראי בן 8 שבועות. נוֹבֶמבֶּר. 2009.

OMICS הבינלאומי. דבש ותכונותיו האנטי דלקתיות, אנטי בקטריאליות ונוגדי חמצון. פברואר. 2014.

כתב עת לסוכרת והפרעות מטבוליות. השפעת הדבש בסוכרת: עניינים המתעוררים. יָנוּאָר. 2014.

חדשות רפואיות היום. האם אנשים עם סוכרת סוג 2 יכולים לאכול דבש? מאי. 2017

הודעות האחרונות

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found