לאנשים עם סוכרת יש סיכון גבוה יותר לפתח יתר לחץ דם או לחץ דם גבוה. אכילת יותר מדי נתרן עלולה להגביר את לחץ הדם. אז, רופאים בהחלט ימליצו ל-Diabestfriends להגביל או להימנע מצריכת מזונות עם תכולת מלח גבוהה.
כמה מזונות ש-Diabestfriends צריכים להימנע מהם כוללים:
- מלח.
- בשר משומר.
- מרקים וירקות משומרים (המכילים נתרן).
- מזון מעובד.
- רוטב צ'ילי, מיונז, חרדל ורטבים משומרים אחרים.
- חֲמוּצִים.
- בשר מעובד.
- חטיפים מלוחים.
- MSG.
- רוטב סויה מלוח.
קראו גם: דיאטה לחולי סוכרת
8 טיפים לבישול מזונות דלי מלח לחולי סוכרת
הטיפים שלהלן יכולים לעזור ל-Diabestfriends להפחית את צריכת המלח בתזונה היומית שלהם. על ידי יישום העצות הללו, Diabestfriends עדיין יכולים לאכול מגוון של מזונות עם תכולת מלח נמוכה.
השתמש במרכיבים טריים ללא מלח על ידי:
- הפחיתו או הימנעו משימוש במלח בעת בישול מאכלים שדורשים בדרך כלל מלח.
- לחילופין, השתמשו במיץ תפוזים או במיץ אננס כבסיס לתיבול הבשר.
- הימנעו ממרקים, ירקות ומפסטה משומרת. הימנע גם תיבול מיידי לאורז, דגנים ופודינג.
- השתמשו בירקות טריים, צוננים, ואל תוסיפו מלח.
- Diabestfriends יכולים לצרוך מרק משומר עם תכולת נתרן נמוכה.
- הימנעו מערבוב תבשילים עם תבלינים המכילים מלח.
זה עשוי להיות קשה לשנות את התזונה היומית שלך לתזונה דלה במלח או נתרן, במיוחד אם צרכת בעבר מזונות עם תכולת מלח גבוהה. אבל לאחר שבועיים של החלת דיאטה דלת מלח, הגוף יסתגל ו-Diabestfriends יתרגלו לאכול מזונות ללא מלח.
תיבול אלטרנטיבי למלח
Diabestfriends יכולים להשתמש בתבלינים טבעיים או עשבי תיבול כדי לשפר את טעם המזון מבלי להשתמש במלח. כמה תבלינים חלופיים להחליף מלח ש-Diabestfriends יכולים להשתמש בהם, כגון:
- ריחן
- זרעי סלרי
- אבקת צ'ילי
- עירית
- קינמון
- אבקת שוקולד
- כמון
- שׁוּמָר
- תמציות טעם, כמו וניל, שקדים ועוד
- שום
- אבקת בצל
- מיץ לימון
- מָיוֹרָן
- מנטה
- מוסקט
- אבקת בצל
- אורגנו
- פפריקה
- פטרוזיליה
- פלפל
- פלפל
- רוזמרין
- מרווה
- טימין
תבלינים תוצרת בית יכולים לעזור ל-Diabestfriends להפחית את צריכת המלח שלהם. להלן כמה תערובות ש-Diabestfriends יכולים להשתמש בהן כדי לבשל בשר, עוף, דגים, ירקות, מרקים והכנת סלטים.
מערבבים כדי להוסיף קצת טעם
- 1/4 כפית פלפל לבן גרוס
- 1 כף חרדל יבש
- 1/4 כפית כמון כתוש
- 2 1/2 כפיות אבקת בצל
- 1/2 כפית אבקת שום
- 1/4 כפית אבקת קארי
מערבבים להוספת טעם מלוח
- 2 כפיות תיבול שום
- 1 כפית בזיליקום
- 1 כפית אורגנו
- 1 כפית מיץ לימון
תבלינים
- 2 כפיות עלי בזיליקום מרוסקים ומיובשים
- 1 כפית זרעי סלרי
- 2 כפות אבקת בצל
- 1/4 כפית עלי אורגנו מיובשים מרוסקים
- מפזר מעט פלפל גרוס
תיבול להוספת טעם חריף
- 1 כפית ציפורן
- 1 כפית פלפל
- 2 כפיות פפריקה
- 1 כפית זרעי כוסברה
- 1 כף רוזמרין
קראו גם: 23 מזונות סופר בריאים לחולי סוכרת
טיפים להפחתת צריכת המלח בעת אכילה במסעדה
הטיפים הבאים יכולים לעזור ל-Diabestfriends להפחית את צריכת המלח כאשר אוכלים במסעדה, אתה יודע!
בתור מנה ראשונה:
- בחר פירות וירקות טריים.
- הימנע מרקים ומרק.
- הימנעו מלחמים ועוגות עם תוספות המכילות חמאה ומלח.
לסלטים:
- בחר פירות וירקות טריים.
- הימנע מירקות כבושים, משומרים או כבושים. הימנע גם מגבינה מלוחה וזרעים.
- ודא ש-Diabestfriends מזמינים סלט עם התבלינים או הרוטב מופרדים. עד כמה שניתן להגביל את תערובת התבלינים או הרטבים.
האוכל העיקרי:
- בחר מאכלים פשוטים עם פחות תיבול.
- הזמינו ירקות פשוטים, לא מתובלים, תפוחי אדמה ואטריות.
- שאל את המלצר על התפריט עם תכולת נתרן נמוכה. שאל גם איך מכינים את האוכל.
- בקשו מהמלצר להכין את האוכל ללא מלח או MSG.
- הימנעו ממסעדות שלא מאפשרות ללקוחות לבקש שהאוכל שלהם יוכן במיוחד.
- במסעדות מזון מהיר, הימנעו מצריכת צ'יפס, רטבים וגבינות.
לקינוח:
- בחר פירות טריים, קרח, ג'לטין ועוגות פשוטות.
קרא גם: האם דיאטת פליאו טובה לסוכרת?
בתור חולה סוכרת, Diabestfriends צריכים להגביל את צריכת המזונות המלוחים. הסיבה, ל-Diabestfriends יש סיכון גבוה יותר לפתח יתר לחץ דם. ובכן, Diabestfriends יכולים ליישם את העצות לעיל כדי להפחית את כמות צריכת הנתרן או המלח בתזונה היומית שלך! (UH/ארה"ב)
מָקוֹר:
מרכז רפואי UCSF.
האגודה האמריקאית לסוכרת.
