דוריאן הוא פרי טרופי הפופולרי מאוד בדרום מזרח אסיה, כולל אינדונזיה. דוריאן ידוע בארומה הייחודית והחריפה שלו. בנוסף, מסתבר שגם דוריאן עשיר בחומרי הזנה. אז, היתרונות של דוריאן לבריאות הם גם מאוד. כדי לדעת מה היתרונות של דוריאן לבריאות, קרא את ההסבר למטה, כן!
קרא גם: מה זה Edamame?
דוריאן במבט חטוף
דוריאן הוא פרי טרופי בעל ארומה ייחודית וחריפה, גדול למדי וקליפתו חדה. בשר דוריאן משתנה בצבע, אבל הוא בדרך כלל צהוב או לבן.
דוריאן הוא פרי די מיוחד מכיוון שהוא נמצא בדרך כלל רק במדינות דרום מזרח אסיה, במיוחד אינדונזיה, מלזיה ותאילנד. אורכו של דוריאן כ-30 ס"מ ורוחבו 15 ס"מ. בדרך כלל, דוריאן מכיל 2 כוסות (486 גרם) של בשר אכיל.
תוכן תזונתי דוריאן
דוריאן הוא אחד הפירות המזינים ביותר. בהשוואה לפירות אחרים, דוריאן כולל את אלה שיש להם תכולה תזונתית גבוהה. כוס אחת (243 גרם) של בשר דוריאן מכילה:
- קלוריות: 357
- שמן: 13 גרם
- פַּחמֵימָהמשקל: 66 גרם
- סִיב: 9 גרם
- חֶלְבּוֹן: 4 גרם
- ויטמין סי: 80% מהצריכה היומית המומלצת
- תיאמין: 61% מהצריכה היומית המומלצת
- מַנגָן: 39% מהצריכה היומית המומלצת
- ויטמין B6: 38% מהצריכה היומית המומלצת
- אֶשׁלָגָן: 30% מהצריכה היומית המומלצת
- ריבופלבין: 29% מהצריכה היומית המומלצת
- נְחוֹשֶׁת: 25% מהצריכה היומית המומלצת
- חומצה פולית: 22% מהצריכה היומית המומלצת
- מגנזיום: 18% מהצריכה היומית המומלצת
- ניאצין: 13% מהצריכה היומית המומלצת
לראות את מערך החומרים התזונתיים הכלולים בדוריאן, אין זה מפתיע שהפרי הזה הוא אחד הפירות המזינים ביותר בעולם. בנוסף, דוריאן עשיר בתרכובות חשובות, כמו אנתוציאנינים, קרוטנואידים, פוליפנולים ופלבונואידים.
קרא גם: תופעות לוואי של אכילת יותר מדי פיט
יתרונות Durian לבריאות
כל חלקי הדוריאן, כולל העלים, האפידרמיס, השורשים והבשר, שימשו זה מכבר לרפואה מסורתית בדרום מזרח אסיה, כגון טיפול בחום גבוה, צהבת ובעיות עור.
מחקרים מראים כי היתרונות הבריאותיים של דוריאן כוללים:
- הורדת הסיכון לסרטן: תכולת נוגדי החמצון בדוריאן יכולה לנטרל רדיקלים חופשיים המעודדים צמיחת סרטן. במחקר אחד נמצא שתמצית דוריאן מנעה התפשטות של תאי סרטן השד.
- למנוע מחלות לב: מספר תרכובות בדוריאן יכולות לסייע בהורדת רמות הכולסטרול והסיכון לטרשת עורקים (התקשות העורקים).
- להילחם בזיהום: עור דוריאן מכיל תרכובות אנטי בקטריאליות ואנטי פטרייתיות.
- הורדת רמות הסוכר בדם: לדוריאן יש אינדקס גליקמי נמוך יותר מאשר לפירות טרופיים אחרים, ולכן יש לו סיכון נמוך לעלייה דרסטית של רמות הסוכר בדם.
עם זאת, רוב המחקר הזה עדיין נעשה על בעלי חיים. לכן, יש צורך במחקר מעמיק יותר לגבי היתרונות הבריאותיים של דוריאן, במיוחד מחקר על בני אדם.
הסכנות של אכילת דוריאן בזמן שתיית אלכוהול
אכילת דוריאן בזמן שתיית אלכוהול עלולה לגרום לבעיות בריאותיות. מומחים מאמינים שהתרכובות דמויות הגופרית בדוריאן יכולות למנוע מאנזימים מסוימים לעכל אלכוהול, ובכך להעלות את רמות האלכוהול בדם.
קרא גם: יתרונות פירות הדרקון לבריאות
זה יכול לגרום למספר תסמינים, כולל בחילות, הקאות ודפיקות לב. ליתר ביטחון, אסור לאכול דוריאן בזמן שתיית אלכוהול. אז, מסתבר שדוריאן הוא למעשה פרי העשיר מאוד במספר רכיבי תזונה חשובים, ביניהם ויטמינים מקבוצת B, ויטמין C, מינרלים, סיבים ושומנים בריאים. אתה אוהב את דוריאן או לא, חבורה? (לָנוּ)
התייחסות
Healthline. פרי דוריאן: מסריח אך מזין להפליא. מאי 2019.
כימיה של מזון. בחינת הערכים התזונתיים הפוטנציאליים של דוריאן (Durio zibethinus L.) - פרי טרופי אקזוטי. יולי 2011.
