לאחרונה הציעו לכם לקנות מים אלקליין של מותגים שונים? המוכרים טוענים כי מים אלקליין מועילים לבריאות. יש אומרים שזה יכול לעזור להאט את תהליך ההזדקנות, לווסת את רמת ה-pH של הגוף ולמנוע מחלות כרוניות כמו סרטן. אבל מה זה בעצם מים אלקליין, ולמה כולם כל כך באופוריה לגבי המים הבסיסיים הזולים האלה?
דווח מ מאיוקליניק, המילה "אלקליין" במים אלקליין מתייחסת לרמת ה-pH, שהיא מספר שמודד עד כמה החומר חומצי או בסיסי בסולם של 0 עד 14. לדוגמה, מים עם pH של 1 פירושם חומצי מאוד, ו מים עם pH של 13 יהיו בסיסיים מאוד. למים אלקליים יש רמת pH גבוהה יותר ממי שתייה רגילים. בגלל זה, כמה תומכים של מים אלקליין מאמינים שהם יכולים לנטרל חומצות בגוף. למי שתייה רגילים יש בדרך כלל pH ניטרלי של 7 בעוד שלמים אלקליין יש בדרך כלל pH של 8 או 9.
קראו גם: חיים בריאים על ידי שתיית מים
האם זה נכון שמים אלקליין מועילים לבריאות?
קיומם של מים אלקליין הוא קצת שנוי במחלוקת. מומחי בריאות רבים מתנגדים לשימוש בו. הסיבה היא שאין מספיק מחקר כדי לתמוך בכל הטענות הבריאותיות של מים אלקליין של משתמשים ומוכרים. כפי שמוסבר בעמוד מאיוקליניק, מים רגילים הם עדיין הטובים ביותר עבור רוב האנשים.
אכן, ישנם כמה מחקרים שמציינים כי מים אלקליין מועילים אם ניתנים בתנאים מסוימים. לדוגמה, מחקר משנת 2012 מצא ששתיית מים אלקליים עם pH של 8.8 יכולה לעזור לבטל את הפפסין, שהוא האנזים העיקרי שגורם לרפלוקס חומצת קיבה (גיבוי של חומצת הקיבה לוושט ולחלל הפה). מחקר אחר מצביע על כך ששתיית מים אלקליין עשויה להיות מועילה לאנשים הסובלים מלחץ דם גבוה, סוכרת וכולסטרול גבוה.
מחקר שנערך לאחרונה בהשתתפות 100 אנשים מצא הבדל משמעותי בצמיגות הדם לאחר צריכת מים עם pH גבוה בהשוואה למים רגילים, לאחר פעילות גופנית מאומצת. צמיגות היא מדד לאופן שבו הדם זורם דרך כלי הדם. אלו ששתו מים ב-pH גבוהים נמצאו שדם זורם ביעילות רבה יותר לאחר שתיית מים אלקליין. ככל שהדם זורם חלק יותר, כך אספקת החמצן לכל הגוף טובה יותר. עם זאת, יש צורך במחקר נוסף מכיוון שהמדגם של המחקר היה קטן מאוד.
קראו גם: העובדות מאחורי האמונה שמי לימון יכולים לרדת במשקל
תופעות לוואי אפשריות של שתיית מים אלקליין
למרות שמי שתייה אלקליים נחשבים בטוחים, הם עלולים לייצר תופעות לוואי שליליות. כמה דוגמאות לתופעות לוואי שליליות הן הורדת חומציות הקיבה הטבעית. מי הקיבה חומציים מאוד מכיוון שהם נועדו להרוג חיידקים וחיידקים הגורמים למחלות החודרות דרך המזון.
בנוסף, אלקליניות עודפת בגוף עלולה לגרום לבעיות עיכול ולגירוי בעור. יותר מדי בסיסיות יכולה גם לשבש את ה-pH התקין של הגוף, מה שמוביל לאלקלוזיס מטבולי, מצב שעלול לייצר את התסמינים הבאים:
מַבְחִיל
בְּדִיחָה
רעד ביד
עווית שרירים
עקצוץ בכפות הרגליים או בפנים
בִּלבּוּל
אלקלוזה יכולה גם לגרום לירידה בסידן החופשי בגוף, מה שעלול להשפיע על בריאות העצם. עם זאת, הסיבה השכיחה ביותר להיפוקלצמיה אינה משתיית מים אלקליין, אלא מחוסר פעילות בלוטת התריס.
קרא גם: האם מים לבנים עלולים להתעכב?
אז האם מים אלקליין בטוחים?
הבעיה שמומחי בריאות מדגישים אינה קשורה לבטיחות שלה, אלא טענות בריאותיות ללא מחקר אמין. אין מספיק ראיות מדעיות כדי לתמוך בשימוש במים אלקליין כטיפול לכל מצב בריאותי. מומחים רפואיים מזהירים שלא להאמין לכל הטענות המועלות על ידי מוכרי מים אלקליין.
למעשה, בטבע זמינים מים אלקליים באופן טבעי. המים בהרים יהיו בסיסיים כאשר הם יעברו דרך הסלעים, ויהפכו למעיינות. כמובן שמי מעיינות בריאים יותר מכיוון שהם מכילים הרבה מינרלים מסלעים שמגבירים את הרמה הבסיסית. מים אלקליים בייצור המוני מיוצרים בדרך כלל בתהליך כימי הנקרא אלקטרוליזה. כדי להעלות את ערך ה-pH, נעשה שימוש במוצר הנקרא מיון. יצרני מייננים אומרים שמשתמשים בחשמל להפרדת מולקולות במים שהן חומציות יותר או בסיסיות יותר, ושהמים החומציים מועברים החוצה.
אם אתה מרגיש שאתה מרוויח ממים אלקליין, אתה יכול למעשה להכין מים אלקליין משלך. הוספת סחיטה של לימון או ליים לכוס מים יכולה להפוך את המים לבסיסיים יותר. או טפטוף סודה לשתייה למי השתייה, היא דרך נוספת להפוך את המים לבסיסיים יותר. אז זכרו, כנופיות, אל תתפתו בקלות למוצרים שאנו לא יודעים מהם היתרונות והסיכונים המדויקים. (AY)
