הפרי האקזוטי הצהוב הבוהק הזה הוא אחד האהובים לאכול, במיוחד לחיזוק קיבה רעבה. מלבד היותם זולות, קל למצוא בננות בכל מקום, ולכן בננות הן לרוב בחירה בריאה לארוחת בוקר. מעורבב עם דגנים לא הפחית את הטעימות. Diabestfriend הוא חובב בננות? או שאתה מפחד לאכול בננות כי אתה חושש שרמת הסוכר שלך תעלה?
לבננות יש תכולת סוכר ופחמימות גבוהה. סוכר ופחמימות הם הגורמים העיקריים לרמות סוכר גבוהות בדם. אז האם חולי סוכרת לא אוכלים בננות בכלל? להלן העובדות:
1. עשיר בפחמימות אך גם עשיר בסיבים
עד 93% מהקלוריות בבננות מגיעות מפחמימות בצורת סוכר, עמילן וסיבים. בננה בינונית אחת מכילה 14 גרם סוכר ו-6 גרם עמילן (קמח). למרות תכולת העמילן והסוכר, בננה בינונית מכילה 3 גרם סיבים, כמות גבוהה מספיק כדי לענות על צורכי הסיבים היומיומיים שלך.
סיב זה יכול לשמש חולי סוכרת. סיבים חשובים במיוחד עבור אנשים עם סוכרת, מכיוון שהם מסייעים להאט את העיכול והספיגה של פחמימות. סיבים יכולים להפחית את עליות הסוכר בדם ולשפר את השליטה הכללית ברמת הסוכר בדם.
קרא גם: אל תשכח לענות על צורכי הסיבים היומיומיים של ילדיך
2. ציון המדד הגליקמי של בננה אינו גבוה
אחת הדרכים לקבוע כיצד מזון המכיל פחמימות ישפיע על רמת הסוכר בדם היא להסתכל על ציון האינדקס הגליקמי (GI). דירוג האינדקס הגליקמי של מזונות נקבע לפי כמה וכמה מהר הם מעלים את רמות הסוכר בדם.
ישנם שלושה קריטריונים לציון האינדקס הגליקמי, עם ציונים הנעים בין 0 ל-100, כלומר:
GI נמוך: 55 או פחות.
GI בינוני: 56–69.
GI גבוה: 70-100.
למרות שהיא עשירה בפחמימות וסוכר, לבננות יש אינדקס גליקמי נמוך. לפי מסד הנתונים הבינלאומי של GI, לבננה בשלה יש אינדקס גליקמי של 51. הבשלות של בננה קובעת את דירוג ה-GI שלה. ככל שהוא בוגר יותר, כך ערך ה-GI גבוה יותר. לבננות בשלות למחצה עם קליפה ירוקה היה ציון GI של 42 בלבד, בעוד לבננות בשלות מדי עם כתמים חומים על העור היה GI של 51 ומעלה.
קראו גם: אלו מזונות עם אינדקס גליקמי נמוך!
3. אין צורך להסס לאכול בננות
אחרי שידעו את ערך ה-IG של בננות, עכשיו Diabestfriend לא צריך להסס. שילוב בננות בתזונה שלך יעזור לשמור על יציבות רמות הסוכר בדם. הוסף בננות פרוסות לדייסה או לארוחת הבוקר בבוקר. במהלך היום, מועכים בננה ומורחים אותה על טוסט כתחליף לחטיף או לארוחת צהריים. לקינוח, להכין בננה ספליט אוֹ רפרפת בננה בטוח והימנע מעליות ברמות הסוכר בדם.
קראו גם: מיצי פירות טובים לחולי סוכרת
סוגי בננות מעובדות
מלבד האכילה כפרי, בננות הן פרי שניתן לעבד לסוגים שונים של מזון ומשקאות. להלן בננות מעובדות שונות כפי שצוטט תחיה חזק, אשר בטוחים לחולי סוכרת:
עוגת בננה
לעוגת בננה יש GI של 47 והיא מסווגת כפחמימה בשחרור איטי. Diabestfriend פשוט תאכלו חתיכת עוגת בננה, אל תגזימו. כאשר בננות מעובדות למאפינס בננה, או מוסיפים דבש, אז ערך ה-GI הופך ל-65, או לקטגוריה הבינונית.
שייק בננה
מילקשייק ו שייקים בננות נתונות עדיין מותר. ל-250 מ"ל חלב שומן מלא עם בננה יש ערך GI של 31 בלבד. שווה ערך לחלב סויה עם 1 אחוז שומן הוא בעל ציון GI של 30. נסה מדי פעם ארוחת בוקר עם שייקים בננה. כוס אחת מספיקה כדי להפוך את Diabestfriend למלא כל הבוקר.
בננה ירוקה או פלנטיין?
בננות ירוקות ידועות יותר בתור פלנטיינים. הם בני משפחת הבננות אך מכילים פחות סוכר ויש לבשל אותם לפני האכילה. סוג זה של בננה מטוגן לרוב. לבננות מטוגנות יש ציון GI של 35.
קראו גם: להלן 20 יתרונות של אכילת בננה לגוף
שמירה על יציבות רמות הסוכר בדם היא המשימה העיקרית של חולי סוכרת. שליטה טובה ברמת הסוכר בדם יכולה לעזור למנוע או להאט התפתחות של כמה סיבוכים של סוכרת. חשוב ל-Diabestfriend להכיר בתכולה התזונתית ובערך ה-GI של סוגי מזון שונים. לאחר מכן הימנעו מכל סוגי המזונות והמשקאות בעלי ערכי GI גבוהים ובחרו במזונות עם GI נמוך, כמו בננות. (AY)
