אנשים עם סוכרת מסוג 1 או 2, בדרך כלל כבר מבינים שעליהם להגביל את הפחמימות בתפריט היומי שלהם. רק שצריך ידע מיוחד כדי לחשב פחמימות, כמה פחמימות צריך ביום שמותאם למשקל הגוף ולפעילות היומיומית.
פחמימות הן אחד המרכיבים התזונתיים העיקריים המצויים לא רק במזון אלא במשקאות. פחמימות כוללות סוכר, עמילן (קמח) וסיבים. על ידי ספירת פחמימות בצורה נכונה, זה יכול לעזור ל-Diabestfriend לשלוט ברמת הסוכר בדם. הסיבה לכך היא שפחמימות הן אבות המזון שמעלות את רמת הסוכר בדם הכי מהר בהשוואה לחומרים מזינים אחרים כמו חלבון או שומן.
קרא גם: פחמימות חשובות לגוף, אל תימנע מזה!
הכר את סוגי הפחמימות
פחמימות נכללות בקטגוריית הבריאות, כלומר פחמימות מורכבות שלוקח יותר זמן לעכל אותן כך שהן ממלאות אותך לאורך זמן. דוגמאות לפחמימות מורכבות הן דגנים מלאים, שיבולת שועל או תפוחי אדמה. פחמימות אלו מספקות אנרגיה וחומרי הזנה, כגון ויטמינים ומינרלים, כמו גם סיבים.
פחמימות בצורת סיבים, כמובן, כלולים בפירות וירקות רבים. סיבים יכולים לסייע במניעת עצירות, הורדת רמות כולסטרול ושליטה במשקל.
בעוד שפחמימות לא בריאות נמצאות במזונות ומשקאות עם תוספת סוכר. למרות שגם פחמימות לא בריאות יכולות לספק אנרגיה, הן חסרות רכיבים תזונתיים.
כיצד לחשב את צרכי הפחמימות
פחמימות הן גרמים. כמה גרם פחמימות צריך כל חולה סוכרת שונה. אל תימנע לגמרי מפחמימות, כן, כי כולם צריכים לקבל מספיק פחמימות כדי לענות על צורכי הגוף לאנרגיה, ויטמינים ומינרלים וסיבים. מומחים מציעים כי צריכת הפחמימות של האדם הממוצע לְלֹא סוכרת היא בין 45 ל-65 אחוז מסך הקלוריות.
מחקר מראה שצריכת פחמימות לחולי סוכרת היא 20-150 גרם ליום או רק 5-35 אחוז מהפחמימות מצריכת הקלוריות הכוללת. האגודה האמריקאית לסוכרת ממליצה כי פחמימות לאנשים עם סוכרת בטוחות לאכילה, שהם 45-60 גרם לארוחה, או 135-180 גרם פחמימות ליום. תזונה דלת פחמימות חשובה בשליטה על רמות הסוכר בדם.
קרא גם: טיפים בטוחים לאכילת דוריאן לחולי סוכרת
הנה איך לחשב פחמימות המומרות לקלוריות:
בגרם אחד של פחמימות יש כ-4 קלוריות.
כדי לדעת כמה גרם פחמימות צריך, יש לחלק את המספר הכולל של קלוריות ביום ב-4. לדוגמה, אם דרישת הקלוריות היומית שלך היא 1,800, ולסוכרתיים 35 אחוז מהקלוריות הן מפחמימות, אזי צרכי הפחמימות שלך הם כ-157 גרם ליום. החישוב:
35% x 1,800 קלוריות = 630 קלוריות.
630 4 = 157.5 גרם פחמימות.
- יש לחלק 157.5 גרם פחמימות לארוחות בוקר, צהריים וערב.
תכולת פחמימות במזון
אתה צריך ללמוד להעריך את כמות הפחמימות בסוגי המזונות שאתה אוכל בדרך כלל. במידת הצורך, ערכו רשימה מלאה של מזונות עם תכולת פחמימות. לדוגמה, למזון למטה יש תכולת פחמימות של כ-15 גרם:
- פרוסת לחם אחת
- 1/3 כוס פסטה
- 1/3 כוס אורז
- 1/2 כוס פירות טריים או מיץ פירות או פרי טרי קטן, כגון תפוח קטן או תפוז
- 1/2 כוס ירקות עמילניים כגון פירה, תירס מבושל או אפונה
- 3/4 כוס דגנים יבשים או 1/2 כוס דגנים מבושלים
- 1 כף ג'לי
קרא גם: מזונות מומלצים הנצרכים על ידי סוכרתיים
כיצד לקרוא תוויות מזון
אם אתה רוצה לגלות כמה גרם פחמימות יש במזון ארוז, אז אתה יכול פשוט לבדוק את התוויות התזונתיות על אריזות המזון. להלן הדברים שעליכם לשים לב אליהם מהתווית התזונתית שעל האריזה:
- גודל מנת מזון: יכול להיות פרוסה אחת או 1/2 כוס בהתאם לסוג המזון
- סך גרם פחמימות למנה
- מידע תזונתי אחר, כולל ספירת הקלוריות וכמות החלבון והשומן למנה
- אם אתה אוכל שתי מנות, פשוט תכפיל את ספירת הפחמימות. לדוגמה, מנת כוס דגנים מכילה 15 גרם פחמימות, וארוחה אחת אתה צריך כוס אחת, כך שסך הגרם של פחמימות שאתה אוכל הוא 15 x 2 = 30.
אל תשכחו לבדוק את רמות הסוכר שלכם לאחר כל ארוחה, כדי לגלות כמה פחמימות אתם צורכים נכונות. אם רמת הסוכר בדם שלך עדיין גבוהה לאחר הצום, סביר להניח שאתה אוכל יותר מדי פחמימות, אז אתה צריך לעשות התאמות, או לעזור בפעילות גופנית. אין צורך להעמיס, כי ככל שתבין את הצרכים שלך זמן רב יותר. אתה יכול להתייעץ עם תזונאי אם אתה מתקשה לחשב את צריכת הפחמימות שלך. (AY)
