החבורה הבריאה בוודאי שמעה על אנשים שנמנעים מאכילת קייל בצהריים מחשש להירדם. האם זה נכון שאכילת קייל עושה אותך ישנוני? האם גנג סהט חווה אי פעם ישנוניות לאחר אכילת קייל?
תרד המים עצמו מחולק בדרך כלל לשלושה, כלומר תרד מים, קייל יבשתי וקייל יער. בדרך כלל, הסוג שמטפח על ידי הקהילה הוא קייל יבשתי או מה שמכונה תרד מים טחון.
צמח הקייל מורכב משורשים, גבעולים, עלים, פרחים, פירות וזרעים. החלק הנצרך הוא העלים עם גבעולים צעירים, אם כי השורשים משמשים לעתים קרובות לרפואה מסורתית.
קרא גם: ככל הנראה, התוכן התזונתי של קאנגקונג הוא רב מאוד!
תוכן תזונתי של קאנגקונג
עלי הקייל עצמם דלים מאוד באנרגיה ובשומן, אז אל תפחדו שתשנו מאכילת מנות גדולות של קייל. כל 100 גרם של עלי קייל טריים מכילים רק 19 קלוריות.
אבל עלי הקייל עשירים בויטמינים, נוגדי חמצון ומינרלים. תכולת ויטמין A בקייל היא 6600 IU ל-100 גרם, בעוד ויטמין C הוא בסביבות 55 מ"ג או 92% מהצרכים היומיומיים שלנו.
קייל עשיר גם בקומפלקס של ויטמין B שיש לו תפקיד חשוב בתפקוד המטבולי. תכולת הוויטמינים בקייל היא לא פחות מהירקות הירוקים הקיימים, כלומר קייל, אתם יודעים, כנופיות.
בנוסף לויטמינים, הקייל עשיר גם בנוגדי חמצון פנולים כמו בטא קרוטן, לוטאין, קסנטין וקריפטוקסנטין. ירקות שמתומחרים בזול מאוד מכילים גם את המינרלים הדרושים לנו, כמו ברזל, סידן, אשלגן, מגנזיום, מנגן וזרחן.
קראו גם: עשיר בחומרים מזינים, מה הם היתרונות של קאנגקונג לדיאטה?
האם זה נכון שאכילת קייל עושה אותך ישנוני?
אז, בחזרה לשאלה המקורית, האם אכילת קייל באמת גורמת לך לישון? קנגקונג מכיל אשלגן ונתרן בצורה של תרכובות מלח ברומיד המדכאות את מערכת העצבים המרכזית.
בנוסף, קייל מכיל גם קרוטן, הנריאקונטן וסיטסטרול בעלי פוטנציאל אנטי רעיל, אנטי דלקתי, משתן והרגעה. לסם הרגעה זה אופי מרגיע כמו אפקט של כדור שינה.
זה מה שגורם לרוב לנמנום לאחר צריכת קייל בכמויות גדולות יחסית. עם זאת, עד כה, לא ידוע באיזו מידה תכולת החומרים הללו יכולה לגרום לאפקט מנומנם.
אם אתה באמת צריך להישאר ער כי אתה עושה עבודה חשובה, אתה באמת צריך להימנע מאכילת קייל. יש הרבה אפשרויות ירקות אחרות שאינן גורמות לנמנום.
למרות זאת, לא כדאי להימנע כלל מקייל, כנופיות! צריכת קייל היא עדיין בחירה טובה כמקור לירקות העשירים בסיבים, ויטמינים ומינרלים.
קרא גם: יאללה, גלה את היתרונות של קאנגקונג ליופי
כיצד לבחור קנגקונג טרי
למרות שהוא מכיל חומרים מזינים טובים לבריאות, גם בחירה בקייל לא נכון עלולה לגרום לבעיות. במקום להיות בריא, תהיו חולים. אם אתה הולך לסופרמרקטים או לשווקים מסורתיים, קל למצוא קייל. הירק הזה לא יודע את העונה.
בבחירת הקייל בחרו בקייל בעל עלים גדולים ורחבים בעלי צבע ירוק כהה. בדרך כלל, לעלים הגדולים יש פרופיל טעם יותר מהעלים הקטנים.
הימנע מעלים שנבולים, מצהיבים או פגומים על ידי חרקים. אם לא מבשלים אותו מיד, עטפו את הקייל במגבת לחה ואחסנו במקרר. שטפו היטב את הקייל מכיוון שגבעולים של הקייל חלולים, לעתים קרובות מוצאים שם תולעים או חרקים מסתתרים.
קרא גם: האם צריך לשטוף בשר או לא לפני הבישול?
