לא רק צריכת פחמימות וסוכר שחולי סוכרת צריכים להיזהר ממנה, אלא גם נתרן או נתרן הנצרכים בדרך כלל דרך מלח. עם זאת, נתרן שימושי לשליטה בנוזלים בגוף ועוזר לשמור על נפח הדם ולחץ הדם בגוף תקינים.
הבעיה היא ש-89 אחוז מהמבוגרים צורכים יותר מדי מלח. על פי נתונים מ מרכזים לבקרת מחלות ומניעתן (CDC), כאשר הגוף שלך לא יכול להיפטר מעודפי מלח, לחץ הדם יכול לעלות באופן אוטומטי ולגרום לנפיחות ברגליים ולבעיות בריאותיות אחרות עבור אנשים עם סוכרת.
קרא גם: יתרונות וכיצד להשתמש במלח ההימלאיה
מלח יכול להגביר את הסיכון לסוכרת מסוג 2
אם יש לך סוכרת או טרום סוכרת, כמות המלח שאתה צורך יכולה להחמיר את מצבך הבריאותי על ידי גרימת יתר לחץ דם או לחץ דם גבוה. המשמעות היא שאתה נמצא בסיכון גבוה יותר לפתח לחץ דם גבוה, מה שהופך אותך לרגיש למחלות לב, שבץ ומחלות כליות.
מחקר שנערך המכון לרפואה סביבתית בשוודיה, בחן את ההשפעה של צריכת מלח על אנשים עם סוכרת מסוג 2. "הנתרן שאנו סופגים בדרך כלל מצריכת מלח יומית יכול להגביר באופן משמעותי את הסיכון לסוכרת מסוג 2. לצריכת עודף נתרן יכולה להיות השפעה על תנגודת לאינסולין. עודף מלח יכול לגרום ליתר לחץ דם ולעלייה במשקל", אמר החוקר.
לפי איגוד הלב האמריקאי (AHA), למבוגרים הסובלים מסוכרת, יש סיכון גבוה פי 4 למות ממחלות לב. וכן, מחקר שפורסם באוקטובר 2014 ב כתב עת לאנדוקרינולוגיה קלינית ומטבוליזם לתמוך בהצהרת AHA. לכן, חוקרים מציעים שאנשים עם סוכרת מסוג 2 מגבילים את צריכת המלח שלהם כדי למנוע סיבוכים.
קרא גם: בני דור המילניום פגיעים ליתר לחץ דם, האם זה נכון?
מינון בטוח של מלח לסוכרת
אתה אולי חושב שנתרן ומלח הם אותו הדבר, אבל הם לא. נתרן הוא יסוד טבעי שהוא מינרל. בעוד מלח מכיל 40 אחוז נתרן ו-60 אחוז כלוריד.
הפחתת כמות הנתרן הנצרכת היא המפתח להורדת הסיכון ליתר לחץ דם ומחלות לב. האגודה האמריקאית לסוכרת ממליץ לאנשים עם סוכרת להגביל את צריכת הנתרן ל-2,300 מיליגרם (מ"ג) או 1 כפית מלח שולחן ליום.
זה הרבה יותר טוב אם אתה צורך רק 1,000 מ"ג של נתרן ליום כי זה יכול לעזור לחץ דם. "אנשים עם סוכרת צריכים לנסות לצרוך 1,500 מ"ג נתרן לבד כל יום. עם זאת, התייעץ תחילה עם הרופא שלך כדי לברר את המינון הבטוח של נתרן מכיוון שהטיפול בסוכרת עבור כל אדם שונה", אמרה לורי זאניני, תזונאית.
קרא גם: דיאטה דלת מלח: יתרונות, טיפים וסיכונים
היזהרו מרמות נתרן גבוהות במזון מעובד
מחקר שפורסם במאי 2017 ב תפוצת יומן לחשוף עובדות מפתיעות על נתרן. על פי המחקר, 70 אחוז מצריכת הנתרן נמצאים במנות מסעדות ובמזון מעובד.
"העצה הטובה ביותר לאנשים עם סוכרת מסוג 2 היא להגביל את צריכת הנתרן על ידי הכנת ארוחות בבית והגבלת אכילה במסעדות או צריכת מזון מעובד. אם זה נעשה כל יום, זה יפחית באופן דרסטי את צריכת הנתרן הנצרכת", אמרה לורי.
ובכן, מה שקשה יותר זה כשאתה קונה מצרכים בסופר. עם זאת, עליך לקרוא בעיון את המידע על הערכים התזונתיים על אריזת המזון או המשקה שאתה הולך לקנות מכיוון שניתן למצוא תכולת נתרן במזונות או משקאות מסוימים, כגון:
1. רוטב עגבניות
חצי כוס רוטב עגבניות מכילה כ-500 מ"ג נתרן. כדי לתקן זאת, אתה יכול להכין לבד בבית על ידי בישול עגבניות טריות לרוטב. "כאשר מכינים רוטב עגבניות, לא צריך להוסיף מלח", אומרת לורי.
2. שיבולת שועל
חבילה אחת קְוֵקֶר מכיל כ-250 מ"ג נתרן.
3. לחם
לפי ה-CDC, לחם מכיל הרבה נתרן. עם זאת, הכמות משתנה, בהתאם למותג הלחם. אם אתם קונים לחם, בחרו באחד שמכיל פחות מ-200 מ"ג נתרן.
קרא גם: סוג הלחם הידידותי ביותר לסוכר בדם
התייחסות:
בריאות יומיומית. סוכרת ומלח: כמה זה בטוח וכיצד להגביל אותו בתזונה שלך
MedicalNewsToday. יותר מדי מלח עלול להגביר את הסיכון לסוכרת
Healthline. האם אכילת יותר מדי מלח גורמת לסוכרת?
