לאחרונה, BPOM הוציא מספר מעגלי HK.06.5.51.511.05.18.2000 שנת 2018 לגבי תוויות ופרסום על מוצרי חלב מרוכז והאנלוגים שלהם. ההפצה של מכתב זה עשויה לעורר חרדה גם אצל כמה כנופיות בריאות, שחשבו שחלב מרוכז ממותק יכול לשמש כתחליף לחלב כדי לענות על צרכים תזונתיים ותזונתיים.
בהתבסס על חוזר BPOM, התכולה התזונתית במרוכז ממותק, בהתייחס להרכב המרכיבים הכלולים בו, נשלטת על ידי סוכר ולא חלב. אז אי אפשר להשוות את זה למוצרי חלב לילדים. אם כך, האם זה בטוח ובריא לצרוך לילדים? איך ההרכב של חלב מרוכז ממותק בהשוואה לחלב רגיל? ובכן, מצוטט ממקורות שונים, בואו לראות את ההסבר המלא כדי שלא תתבלבלו יותר!
מה ההבדל בין מוצרי חלב ממותקים מרוכזים?
ישנם מוצרים וסוגי חלב רבים הזמינים בשוק, אחד מהם הוא חלב מרוכז ממותק. בטח הכרתם את המוצר הזה מילדותם, כנופיות. לפני שהוכרז על ידי BPOM כמוצר לא חלבי, נרקח מרוכז ממותק והפך למשקה שהיה אהוב מאוד על ילדים. עם זאת, האם אתה יודע מה ההבדל בין מוצרי חלב פרה ממותקים לבין מוצרי חלב פרה אחרים?
מצוטט מ healthbuilderz.com , חלב מרוכז ממותק הוא בעצם חלב פרה שתכולת המים שלו נלקחה והושלך. לאחר מכן, לחלב המרוכז הזה מוסיפים הרבה סוכר כך שהמרקם נעשה סמיך ודביק. מכיוון שהוא מכיל הרבה סוכר, הטעם מתוק מאוד, בשונה מהטעם של חלב פרה נוזלי.
האם חלב מרוכז ממותק יכול לענות על הצרכים התזונתיים של ילדים?
מצוטט מ mcgrill.ca , במקור חלב מרוכז לא הופק למשקאות לילדים. חלב זה אף פותח עבור אספקת המזון של חיילי ארצות הברית בתקופת מלחמת האזרחים בשנת 1864. חלב מרוכז ארוז בקופסאות שימורים נחשב לעמיד לאורך חודשים ללא צורך להכניסו למקרר שלא היה זמין באותה תקופה. בנוסף, חלב מרוכז נחשב גם לא כמו חלב פרה נוזלי שמתיישן במהירות.
תזונאים ומומחי בריאות ילדים, כפי שצוטט מ verywellfamily.com , לא ממליצה לתינוקות ולילדים לצרוך חלב מרוכז כתחליף לחלב פרה שאנו צורכים בדרך כלל. הסיבה לכך היא שחלב מרוכז ממותק אינו יכול לענות על הצרכים התזונתיים של ילדים כמו חלב אם או סוגים אחרים של חלב פרה. חלב מרוכז ממותק נחשב גם מתאים לשימוש רק כמלווה או השלמה למזון, למשל כתוספת למשקאות וללחם לבן.
במהלך תקופת הגדילה, ילדים זקוקים לחומרים מזינים חשובים רבים, כולל ויטמינים D, A, C, סידן וחלבון. ניתן להשיג את רכיבי התזונה השונים הללו מחלב אם, או חלב פורמולה נוסף העשוי מחלב פרה מלא. חלב מלא ). בינתיים, בהשוואה לחלב פרה מלא, חלב מרוכז ממותק למעשה איבד הרבה מתוכן תזונתי במהלך העיבוד. חלב מרוכז ממותק נחשב ללא מסוגל לענות על הצרכים התזונתיים של ילדים.
השוואה תזונתית של חלב מרוכז ממותק וחלב פרה מלא
מצוטט מ משרד הבריאות .go.id , התוכן התזונתי של 4 כפות חלב מרוכז ממותק מכיל 130 קק"ל:
שומן: 4 גרם
פחמימות: 23 גרם, המורכב מ
2 גרם סיבים
סוכר 19 גר'
חלבון: 1 גרם
בינתיים, התוכן של 1 כוס חלב פרה (נוזל או אבקה) המכילה 125 קלוריות כולל:
ויטמין A: 10%
ויטמין C: 4.1%
ויטמין D: 2%
סידן: 31%
חלבון: 8.5 גרם
סוכר: 12 גרם
ובכן, בהתבסס על השוואת הנתונים לעיל, התכולה התזונתית של חלב מרוכז ממותק קטנה מחלב פרה רגיל. צריכת יותר מדי חלב מרוכז היא גם מסוכנת לבריאות מכיוון שתכולת הסוכר בחלב מרוכז ממותק היא הרבה יותר גבוהה. אכילת יותר מדי סוכר עלולה גם להגביר את הסיכון לסוכרת, השמנת יתר, נזק לכבד ועששת. לכן, חלב מרוכז ממותק למעשה אינו מומלץ להחליף חלב פרה רגיל. אז אל תבין אותי לא נכון שוב, בסדר! (TI/AY)
