אננס הוא פרי מתוק. לכן חולי סוכרת רבים נמנעים מצריכתו, מחשש להעלאת רמות הסוכר בדם. אבל, האם זה נכון שצריך להימנע לחלוטין מאננס על ידי חולי סוכרת?
האם חולי סוכרת יכולים לאכול אננס בבטחה? קרא את ההסבר למטה, כן!
קראו גם: שליטה בסוכרת בילדים באמצעות תכנית הסוכרת המשתנה בילדים
מיתוסים על פירות וסוכרת
באופן כללי, זה מיתוס שחולי סוכרת צריכים להימנע מאכילת פירות. פירות הם מקור מזון בריא של ויטמינים, מינרלים וסיבים. הימנעות מאכילת פירות עלולה לגרום לגוף לחסר את החומרים המזינים להם הוא זקוק, כגון נוגדי חמצון, חומצה פולית, ביופלבנואידים ואשלגן.
חולי סוכרת יכולים לאכול פירות, אך חייבים להגביל את צריכתם, כי פירות מכילים גם פחמימות. פחמימות הן מאקרו-נוטריינטים המשפיעים על רמות הסוכר בדם. הכמות משתנה לכל פרי. אפילו כמה פירות פחות מתוקים מכילים יותר פחמימות מפירות מתוקים יותר.
לכן, האינדקס הגליקמי נחוץ כדי לקבוע אם מזון בטוח לצריכה של חולי סוכרת. האינדקס הגליקמי הוא מערכת למדידת כמה מהר מזון מעלה את רמות הסוכר בדם.
מזונות עם אינדקס גליקמי גבוה (ערך מעל 70) יעלו את רמות הסוכר בדם Diabestfriends ואת רמות האינסולין מהר יותר מאשר מזונות עם אינדקס גליקמי נמוך (ערך של 55 ומטה).
אבל יש להדגיש, האינדקס הגליקמי אינו כדי לקבוע אם Diabestfriends רשאים לאכול פרי או לא, אלא לקבוע כמה הוא הגבול הבטוח לצריכת הפרי.
קרא גם: לדעת את סוג גודל מזרק האינסולין, מה הטוב ביותר?
האם חולי סוכרת יכולים לאכול אננס?
אננס הוא פרי נטול שומן העשיר בסיבים וויטמינים. סיבים חשובים במיוחד לחולי סוכרת, שכן הם מסייעים בהורדת רמות הסוכר בדם, הפחתת כולסטרול ושיפור העיכול. למעשה, כוס אחת של נתחי אננס טרי מכילה 2.2 גרם סיבים ורק 78 קלוריות.
עם זאת, לאננס יש גם ערך אינדקס גליקמי גבוה בהשוואה לפירות אחרים. על פי הניתוח של המכון להשמנה, תזונה ופעילות גופנית באוניברסיטת סידני, אננס טרי אחד הוא בעל ערך אינדקס גליקמי של 59, ולכן הוא נמצא בקטגוריה המתונה.
עם זאת, למיץ אננס לא ממותק יש ערך אינדקס גליקמי נמוך בהרבה מכיוון שהפחמימות המוצקות נעלמו.
לשם השוואה, הנה האינדקס הגליקמי של כמה פירות מהגבוה לנמוך ביותר:
- אבטיח : 76
- אננס : 59
- בננה : 51
- מנגו : 51
- יַיִן : 49
- תפוז : 43
- תּוּת : 40
- תפוח עץ : 36
- אגס : 33
- פּוֹמֶלוֹ : 25
- דובדבן : 22
אז, האם חולי סוכרת יכולים לאכול אננס? למרות שלאננס יש אינדקס גליקמי בינוני, ישנן מספר דרכים לצרוך אותו בבטחה. למרות שנאכל במנות קטנות, אננס יכול לספק את התשוקה למאכלים מתוקים, בהשוואה לפירות אחרים, כמו תפוחים או אשכוליות. לכן, מספיקה לצרוך אותו במנות קטנות.
אם Diabestfriends רוצים לאכול אננס, הקפידו לאכול אותו במנה אחת, ואכלו אותו עם מזונות המכילים חלבון, כמו גבינה דלת שומן או g. מריח יוגורט .
לחברים הסוכרתיים מומלץ לאכול תחילה חלבון לפני אכילת אננס. הסיבה היא שקיימות עדויות שצריכת חלבון מראש יכולה לעזור להאט את העלייה ברמות הסוכר בדם.
עם זאת, למעשה עדיף היה אם Diabestfriends יתייעצו תחילה עם רופא לפני שיחליטו לצרוך אננס באופן קבוע.
קרא גם: צמחי בר שן הארי: עשירים בחומרים מזינים, טובים לחולי סוכרת ויתר לחץ דם
מָקוֹר:
טוב מאוד בריאות. האם אנשים עם סוכרת יכולים לאכול אננס? אוגוסט 2020.
Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-miller JC. טבלאות בינלאומיות של אינדקס גליקמי וערכי עומס גליקמי: 2008.
