שמן זית ידוע בסגולותיו הבריאותיות המדהימות. אבל האם ידעתם שלא כל סוגי שמן הזית מתאימים לבישול, או לטיפוח העור. בואו להכיר את סוגי שמן הזית!
תכולה תזונתית של שמן זית
שמן זית ידוע כחלק מהתזונה בסגנון ים תיכוני אשר נחשבת לתזונה הבריאה ביותר בעולם. מספר מחקרים מראים שלחומצות השומן ונוגדי החמצון הכלולים בשמן זית יתרונות בריאותיים רבים, כלומר:
- יש לו תכולה גבוהה של חומצות שומן בלתי רוויות (אומגה 3 ואומגה 6)
- מקור לויטמינים E ו-K
- תוכן אנטי דלקתי ונוגדי חמצון שיכול להגן על הגוף מפני מחלות כרוניות, כגון סרטן, דלקת פרקים, סוכרת ותסמונת מטבולית
- מעניק לחות לעור ולשיער, ומסיר קשקשים.
למרות שאנשים רבים מכירים את היתרונות, כנראה שלא רבים יודעים שיש סוגים שונים של שמן זית שיש להם שימושים שונים. הבעיה היא שאם לא נעשה שימוש נכון בשמן זית, לא נוכל לקבל את היתרונות הבריאותיים שלו. לאבד את היתרונות של שמן זית בגלל בחירה במוצר לא נכון זה מאוד מצער כי המחיר גם די יקר.
קרא גם: היתרונות של שמן זית ליופי
סוגי שמן זית
שמן זית (שמן זית) עצמו עשוי מתמצית פרי זית המתקבלת בטכניקת "דחוס" או שזה יכול להיות באמצעות טכניקת צנטריפוגה מודרנית יותר. ובכן, להלן סוגי מוצרי שמן הזית שאתה צריך לדעת לפני הוספתם לעגלת הקניות שלך:
1. שמן זית כתית
זהו הסוג היקר ביותר של שמן זית מכיוון שהוא האיכותי ביותר. שמן זית כתית הוא שמן שאינו משתמש בכימיקלים או בחימום בתהליך המיצוי.
סוג זה של שמן זית הוא העשיר ביותר בנוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים. אתה רואהשמן זית כתית מעולה ל חבישות סלטים כי לשמן הזה יש טעם ייחודי. בנוסף, לא כדאי להקפיץ עם סוג זה של שמן זית כי נקודת עישוןהוא נמוך, ולכן קל להישרף בבישול ולגרום לפגיעה בתכולת הוויטמינים בירקות.
2. שמן זית כתית
סוג זה הוא השני הטוב ביותר אחרי eשמן זית כתית מעולה דנו בעבר. תהליך הייצור זהה ל-eשמן זית כתית מעולה, אבל ההבדל הוא בתכולת החומצה האולאית.
שמן זית כתית ניתן להשתמש בו לטיגון ירקות ואפיית עוגות, אך אל תשתמש בוטיגון בשמן עמוק" כי נקודת עישון שמן עדיין נמוך יחסית.
קראו גם: מה בריא יותר, שמן זית או שמן קוקוס?
3. שמן זית מזוכך
הוא סוג שקל יותר למצוא, זול יותר ויתרונות בריאותיים נמוכים יותר. סוג זה יכול לשמש בדרך כלל ליותר מנות בגלל נקודת עישוןגבוה יותר משני השמנים שנדונו בעבר.
4. שמן זית טהור
סוג זה הוא תערובת של eשמן זית כתית מעולה עם שמן זית מזוכך. התוכן התזונתי מופיע להלן שמן זית כתית. השתמש בו לעור ולשיער ולא לבישול.
5. שמן גרגירי זית
זהו הסוג הזול ביותר של שמן זית והוא עשוי משאריות פרי שהופקו לייצור סוגים אחרים של שמן זית. לכן, בדרך כלל סוג זה מעורבב עם שמן זית כתית. שמן זית מסוג זה הוא הזול ביותר ומשמש לרוב להברקת רהיטים, אך לעיתים הוא משמש גם לבישול תבשילים הדורשים טמפרטורות גבוהות.
עכשיו, האם אתה יודע איזה שמן זית אתה צריך? אל תקנו שוב את הלא נכון, כדי שתוכלו להרגיש את היתרונות!
קראו גם: להלן היתרונות של עיסוי תינוקות עם שמן זית
מָקוֹר:
healthline.com "מדוע שמן זית כתית מעולה הוא השומן הבריא ביותר על פני כדור הארץ"
the healthsite.com "4 סוגי שמן זית - באיזה מהם להשתמש לבישול ואיזה לשיער ולעור?"
theolivetap.com "5 סוגי שמנים שכדאי להכיר"
