המרקם הרך שלו לאחר הבישול והטעם הייחודי שלו גורמים לכמה אנשים לאכול ג'נגקול. יש גם כאלה שלא אוהבים ג'נגקול כי זה יכול לגרום לריח לא נעים, גם בפה וגם בשתן. עם זאת, האם ידעת שיש יתרונות של ג'נגקול לסרטן מאחורי הריח הרע שלו?
מה זה ג'נגקול?
לפני שתכיר את היתרונות של ג'נגקול לסרטן, אתה צריך לדעת קודם מה זה ג'נגקול. Jengkol או המכונה Archidendron pauciflorum , א' ג'רינגה , Pithecellobium jiringa , או פ' יובטום הוא צמח השייך לשבט הקטניות או Fabacae .
מבחינה פיזית, צורתו של ג'נגקול נראית שטוחה וחומה. באינדונזיה, ג'נגקול משמש כמרכיב מזון והוא נאכל בדרך כלל עם אורז. ג'נגקול מעובד בדרך כלל על ידי תבשיל, בישול עם סמבל בלדו, להכנת צ'יפס.
ג'נגקול יתברר כרך יותר לאחר הרתיחה וייעשה קשוח בעת הטיגון. המרקם הופך את ג'נגקול לאהוב על אנשים רבים. למרות זאת, הגוף יפלוט ריח לא נעים דרך צואה, זיעה ושתן לאחר שתצרכו ג'נגקול.
היתרונות של Jengkol לבריאות
ג'נגקול מכיל חומרים מזינים שונים המועילים לבריאות. הנה היתרונות של ג'נגקול לבריאות שאתה צריך לדעת!
1. למנוע סוכרת
מאמינים שתכולת החומצה והמינרלים הכלולה בג'נגקול מונעת סוכרת. עם זאת, חומצת הג'נגקולאט הכלולה בג'נגקול אינה נמסה בקלות במים ולכן לא מומלץ לצרוך אותה בעודף.
2. מחזק עצמות ושיניים
צריכת ג'נגקול בכמויות סבירות מחזקת עצמות ושיניים. לא רק ברזל וחלבון, חומרים אחרים הכלולים בג'נגקול הם סידן וזרחן. סידן וזרחן חשובים למניעת אוסטאופורוזיס.
3. מונע אנמיה
ג'נגקול עשיר בברזל אשר תועלתו הוא למנוע ולהתגבר על חוסר ייצור תאי דם אדומים בגוף. כידוע, כאשר לגוף חסר ברזל, יקטן גם ייצור תאי הדם האדומים. כתוצאה מכך מצטמצמת גם אספקת החמצן וחומרי הזנה בתאי הגוף בגוף.
אספקה מופחתת זו של חמצן וחומרי מזון תפחית את תפקוד התא או ביצועיו. זה מה שגורם לאדם שחסר לו ברזל להיראות חלש, עייף וחסר השראה.
4. טוב לרשת
הידעתם שתכולת החלבון בג'נגקול טובה יותר מתכולת החלבון בפולי סויה וחומוס? ג'נגקול מכיל חלבון גבוה. זה מה שעושה את ג'נגקול טוב ליצירת רשת.
5. נוגדי חמצון טובים לבריאות הלב
ג'נגקול מכיל נוגדי חמצון טובים לבריאות הגוף, כולל ללב. נוגדי חמצון שימושיים להגנה על הגוף ולמניעת כניסת רעלים לגוף וללב. צריכת ג'נגקול יכולה לשפר את זרימת הדם ולשמור על תפקוד הלב בצורה מיטבית.
6. כיווץ קיבה
הידעתם שאכילת ג'נגקול יכולה גם לכווץ את הקיבה? אמנם לא ישירות, אבל ג'נגקול יכול לכווץ את הבטן אתה יודע. אחד הגורמים לקיבה מתנפחת נובע מבעיות עיכול. צריכת סיבים יכולה להתגבר על הפרעות עיכול שבהמשך לכווץ את הקיבה.
7. מכיל חומצה פולית שטובה לגוף
איברי הגוף יתפקדו או יעבדו ביציבות אם ייענו על הצורך בחומצה פולית וויטמין B6 בגוף. זה מה שגורם לנשים בהריון מומלץ לאכול מזונות עשירים בחומצה פולית להתפתחות העובר.
ובכן, ג'נגקול הוא אחד מהמזונות המכילים חומצה פולית. למרות שהוא יכול לייצב איברים חיוניים בגוף, אתה צריך לזכור לצרוך ג'נגקול במתינות ולא להגזים כי זה יכול להשפיע על תפקוד הכליות.
8. יתרונות בריאותיים אחרים
בנוסף לשמונה היתרונות הבריאותיים לעיל, מסתבר שלג'נגקול יש גם יתרונות נוספים, כמו מניעת עצירות בנשים בהריון, תמיכה בצמיחת עצמות ושיניים של העובר, שיפור בריאות העיניים ושליטה ברמות הסוכר בדם.
היתרונות של Jengkol for Cancer
אחרי שהכרתם את היתרונות השונים של ג'נגקול לבריאות, זה הזמן בשבילכם להכיר את היתרונות של ג'נגקול לסרטן. ג'נגקול מכיל חומרים מזינים שונים הדרושים לגוף. אז, מהם החומרים המזינים הכלולים בג'נגקול?
כל 100 גרם של ג'נגקול מכיל 25.6 גרם פחמימות, 1.76 גרם סיבים, 1.45 גרם שומן, 14.19 גרם חלבון וויטמינים, כגון A, B1, B2 ו-C. על פי מחקר שנערך על ידי אוניברסיטת סינס מלזיה ב- בשנת 2010, נמצא כי התרכובות הכלולות בתמצית ג'נגקול יכולות לעכב את הצמיחה של תאים סרטניים.
תמצית ג'נגקול נחשבת גם כמכילה נוגדי חמצון שונים. נוגדי חמצון ממלאים תפקיד במלחמה ברדיקלים חופשיים המונעים סרטן. ובכן, עכשיו אתה יודע את היתרונות של ג'נגקול לסרטן?
למרות שיש לו יתרונות לסרטן, טיפול רפואי המומלץ על ידי רופאים בהחלט עדיין נחוץ. לכן, חשוב להתייעץ לגבי מניעה, תזונה, לטיפול מתאים, במיוחד אם יש לך גורמי סיכון לסרטן.
האם יש תופעות לוואי של צריכת Jengkol?
מלבד יתרונות שונים, ג'נגקול יכול גם לגרום לתופעות לוואי על הלבלב, הכבד, הלב והכליות. תכולת חומצת הג'נגקולאט בג'נגקול עלולה לגרום גם לרעלים בגוף אם צורכים אותה בכמות מוגזמת.
בנוסף, צריכה עודפת של ג'נגקול עלולה לגרום גם להצטברות של גבישים. זה יכול לקרות כי חומצה ג'נגקולאט קשה להמיס במים. למרות זאת, הסיכונים או תופעות הלוואי של צריכת ג'נגקול יכולים להשתנות מאדם לאדם.
למרות שהיו מספר מחקרים, יש לבצע מחקר נוסף על היתרונות של ג'נגקול, במיוחד ההשפעות ארוכות הטווח שלו במניעת סרטן. מה שצריך לזכור הוא לא לצרוך ג'נגקול בכמויות סבירות או לא בצורה מוגזמת.
לא רק שזה יכול לגרום לריחות לא נעימים בצואה, שתן או זיעה, ג'נגקול יכול גם להפריע לעבודה של הכליות, הכבד או אפילו הלבלב. אה, כן, כנופיות, אם יש לכם בעיות בנוגע לבריאות או דברים אחרים שאתם רוצים לשאול מומחה, אל תהססו להשתמש בתכונת ה'פורום' הזמינה ב-GueSehat.com. בואו ננסה את התכונות עכשיו, כנופיות!
מָקוֹר:
Muslim, N., Abdul Majid A. 2010. Pithecellobium Jiringa: עשב מרפא מסורתי . WebmedCentral.
שוקרי ר, מוחמד ס, מוסטפא נ"מ, חמיד א"א. 2011. הערכת ההשפעות הרעילות והמיטיבות של שעועית ג'רינג (Archidendron jiringa) בחולדות רגילות וסוכרתיות . כתב עת למדע של מזון וחקלאות.
ד"ר הטבות בריאות. 2017. 18 יתרונות בריאותיים מדעיים של דוגפרי .
