מי לא אוהב פופקורן? אם אתה מרבה לצפות בקולנוע, פופקורן תמיד יהיה בחירת חטיף בעיצומה של ההתרגשות מהסרט. אוכל על בסיס תירס אכן חביב על אנשים רבים. אבל לא סתם אוהבים לאכול אותו, אתה גם צריך לדעת על ההיסטוריה שלו!
לפי האתר popcorn.org, פופקורן קיים כבר אלפי שנים. מאז המאה ה-16, הפופקורן מוגש כאוכל על ידי האינדיאנים האצטקים במקסיקו. באותם ימים הוגש פופקורן לכבוד האל האצטקי.
על פי מחקר, הפופקורן ששימש כמנחה לאלים האצטקים היה בצורת גרעיני תירס יבשים שחוממו ונסדקו, וגרמו לתוכן להתרחב כמו פרחים לבנים.
הפופולריות של הפופקורן עלתה בשנות ה-1800 כאשר מישהו בשם קראקר ג'ק יצר פופקורן במגוון טעמים. ואז, כשהיריד העולמי הראשון נערך בשיקגו, פופקורן מוקפץ מכוסה בסירופ סוכר בפעם הראשונה. מעניין נכון? אז מה לגבי איכות החטיף? האם פופקורן בריא מספיק לאכילה? הנה ההסבר!
האם פופקורן בריא לאכילה?
לפופקורן מקורי בטעם שעשוי רק מגרעיני תירס ללא כל תוספות, התכולה די בריאה. פופקורן סטנדרטי הוא חטיף בריא עשיר בנוגדי חמצון ודל בקלוריות.
לפי האתר popcorn.org, פופקורן בטעם מקורי הוא חטיף טוב לחולי סוכרת מכיוון שהוא לא משפיע על רמת הסוכר בדם. בנוסף, פופקורן איטי להיספג, ולכן הוא עוזר לשלוט במשקל ולדיכוי הרעב. להלן העובדות על פופקורן מקורי בטעם:
- פופקורן מקורי בטעם מכיל רק 30 קלוריות לכוס. בינתיים, אם מוסיפים שמן יש רק 35 קלוריות לכוס.
- אם מוסיפים לפופקורן חמאה או חמאה, הקלוריות מסתכמות ב-80 קלוריות לכוס.
- פופקורן הוא מזון מדגנים מלאים, ולכן הוא טוב לגוף.
- פופקורן מספק פחמימות מורכבות, המספקות אנרגיה לגוף.
- פופקורן מכיל סיבים טובים לגוף.
- באופן טבעי, פופקורן דל בשומן וקלוריות.
- לפופקורן אין תוספים מלאכותיים או חומרים משמרים והוא נטול סוכר.
מה דעתך על פופקורן קולנוע מלוח ומתוק?
כפי שהוסבר לעיל, פופקורן מקורי בטעם בריא, דל בקלוריות, מכיל 1 גרם שומן וכ-4 גרם סיבים. עם זאת, פופקורן הנמכר בבתי הקולנוע מעובד בדרך כלל באמצעות שמן קוקוס, מלח והרבה חמאה או חמאה. אז, שונה מאוד מהפופקורן הבריא המקורי.
סוכנות התקנים למזון (FSA) אומרת שמלבד היותו לא בריא, פופקורן הנמכר בבתי הקולנוע מסופק גם במנות גדולות מאוד. אכילת פופקורן עם מנות כה גדולות עלולה להגביר את הסיכון להשמנה.
לפי ה-FSA, מנה אחת של פופקורן קולנועי ממותק יכולה להכיל עד כ-1,800 קלוריות. בינתיים, גם פופקורן מלוח אינו שונה בהרבה עם תכולת קלוריות של 1,779. כמות זו זהה למספר הקלוריות בפיצה, לחם שום וטירמיסו.
לכן, אם אתם רוצים לאכול פופקורן, עדיף להכין לבד. אם אתם קונים גרעיני פופקורן בסופר, הקפידו לבדוק תחילה את התווית התזונתית על האריזה. הסיבה היא שזרעי פופקורן נמכרים בכמויות שונות, נתרן וסוכר.
לדוגמה, תירס קומקום, סוג של פופקורן מתוק, יכול להכיל כ-4 כפיות סוכר למנה של ¼ כוס. בינתיים יש גם זרעי פופקורן שנמכרים ללא סוכר בכלל לכל מנה. גם תכולת הנתרן יכולה להשתנות. ישנם זרעי פופקורן המכילים רק 75 מ"ג נתרן, יש גם זרעי פופקורן המכילים יותר מ-300 מ"ג נתרן.
כטיפ, אם אתם רוצים להכין פופקורן בבית באמצעות המיקרוגל, בחרו בפופקורן עם תווית קלה או דלת שומן. הגבל את כמות המלח והחמאה או החמאה שברצונך להוסיף. אם אתם רוצים לאכול פופקורן מלא בטעם, נסו להוסיף תבלינים כמו בזיליקום, אורגנו, פתיתי פלפל אדום או גבינת פרמזן.
אז על סמך ההסבר למעלה, פופקורן מקורי הוא בעצם בריא לצריכה. עם זאת, עליכם להקפיד על צריכת פופקורן מתוק או מלוח, במיוחד אלו הנמכרים בבתי הקולנוע. (UH/ארה"ב)
