ליהנות מנתח עוף מטוגן שעדיין חמים, כמובן, מרגיש טעים מאוד, נכון, כנופיות! כן, רק תודו שבשר עופות על זה לא רק שקל להשיג, יש לו גם טעם שיכול לקלקל את הלשון. בנוסף לטעם טוב בעיבוד, בשר עוף מכיל גם רכיבים תזונתיים שטובים לגוף. קרא לזה תכולת חלבון, ויטמינים ומינרלים, כל זה אתה יכול לקבל מבשר עוף. למעשה, על פי מחקר, אכילת בשר עוף יכולה לעזור לשלוט ברמות הכולסטרול, לחץ הדם ולהפחית את הסיכון לסרטן.
למרות זאת, מאחורי מספר יתרונות, צריכה מופרזת של חלקי גוף מסוימים של עוף עלולה גם להוות סיכון לבריאות. הסיבה היא שחלקים מסוימים בגוף העוף המדובר מכילים רעלים וגם שומנים שונים שאינם טובים לגוף. ובכן, מצוטט מ scmp.com, הנה כמה חלקים בגוף העוף שאסור לצרוך אותם בכמות מוגזמת מכיוון שהוא עלול להוות סיכון לגוף:
קרא גם: השפעות שליליות של אכילת עוף פטם
1. ראש עוף
למרות שיש בו רק מעט בשר, חלק הגוף של העוף הזה מציע תחושה משלו כאשר הוא נצרך. לא פלא שאנשים רבים מכינים ראשי עוף למאכל האהוב עליהם. עם זאת, האם אתם יודעים, כנופיות, אם יתברר שצריכה מופרזת של ראשי עוף עלולה להיות מסוכנת לבריאות, אתם יודעים. הסיבה היא שבראש העוף ישנם כימיקלים רבים שאינם טובים לגוף. זה יכול לקרות מכיוון שחקלאי תרנגולות נותנים לעתים קרובות תרופות או חיסונים למניעת חיידקים. חומרים מזיקים אלה יאוחסנו אז בראש, במיוחד במוח. אם נצרך, חומר זה שנותר עלול להזיק לבריאות.
2. צוואר עוף
בצוואר התרנגולת יש הרבה כלי דם ובלוטות לימפה. באיבר זה יש הרבה חיידקים וחיידקים ולכן הוא עלול להיות בסיכון להתפשט כאשר מישהו צורך אותו.
3. כנפי עוף
כנפי עוף או כנפיים היא אחת מבחירות המזון הפופולריות ביותר כיום. ניתן למצוא תכשירים שונים של כנפי עוף במגוון טעמים מעוררי תיאבון. עם זאת, אם אתם חובבי כנפי עוף, עדיף שתפחיתו מעתה את הצריכה של חלק גוף העוף הזה. דווח מ telegraph.co.uk, מסתבר שכנף העוף הוא החלק המזוהם ביותר בסמים. התרופות שנספגות דרך כנפי העוף עלולות להרוג חומרים מזינים שונים בבשר, ובכך להגביר את הסיכון לסרטן.
קראו גם: יאללה, הכינו דייסה על בסיס עוף לקטן שלכם
4. כבד עוף וגזע
כבד וגזע הם חלקים מגוף העוף שגם הם נמכרים בהרבה ובביקוש על ידי אנשים אינדונזים רבים. איבר זה הוא אחד האיברים החשובים לגוף הפועל לנטרול רעלים החודרים לגוף. לפיכך, הרעלים הנותרים בכבד ובזבל עלולים להישאר מאחור ולהוות סיכון לכולסטרול, מחלות לב וסרטן למי שצורך אותם לעתים קרובות.
5. עור עוף
בחייך, תודו בזה, הכנופיה הבריאה חייבת להילחם לעתים קרובות רק בגלל מאבק על עור עוף, נכון? כן, אין ספק שלעור העוף יש טעם מאוד מלוח בהשוואה לחלקים אחרים בגוף העוף. אולם מאחורי הטעם המלוח, מסתבר שעור העוף מכיל אנטיביוטיקה, הורמונים ורעלים רבים שמתמוססים בשומן העור. תכולת שומן זו מתמזגת בקלות בעור ובכך מגדילה את השומן בחלק זה. תכולת השומן המוגברת בעור עלולה להוביל להשמנה ולהעלאת כולסטרול אשר מזיק לבריאות.
6. בטן עוף (ברוטו)
לא רק הראש או הכנפיים, הישבן של העוף או מה שנקרא לעתים קרובות ברוטו הם גם חלק אהוב על אנשים רבים. עם זאת, התוכן בברוטו מתברר כמסוכן הרבה יותר מכיוון שהוא מכיל הרבה שומן. בנוסף, בחלק זה ישנן גם בלוטות לימפה רבות המהוות מקומות למספר הורמונים. מרכיבים אלה יכולים לעורר סרטן אם צורכים אותם בכמות מוגזמת.
בשר עוף הוא אכן סוג אחד של בשר שקל לעבד וגם בעל מרקם וטעם טעימים. עם זאת, הקפידו לא לצרוך אותו בכמות מוגזמת, במיוחד את ששת החלקים שהוזכרו לעיל, כן! (תיק/WK)
