כמה פעמים ביום אתה מנשנש? זה פשוט לא מרגיש מספיק, נכון? אם אתם אוהבים לנשנש יותר מ-3 פעמים ביום, אתם לא לבד. הסיבה היא, אינדונזיה היא גן עדן לאנשים שאוהבים לנשנש!
מחקר שנערך על ידי Mondelez International גילה כי אינדונזיה דורגה במקום הראשון במדינה עם הכי הרבה תחביבים לצרוך חטיפים. בדוח שכותרתו דוח הרגלי חטיפים: אינדונזיה, אומרים ש-1 מכל 3 אינדונזים אוכל חטיפים יותר מ-3 פעמים ביום. מה לדעתכם הסיבה מאחורי ההרגל הזה, מלבד העובדה שאינדונזיה עשירה מאוד באוכל טעים? קרא עוד כאן!
קראו גם: 10 חטיפים בריאים וטעימים לחולי סוכרת
למעשה, אינדונזיה היא המדינה עם הנשנושים התכופים ביותר!
מנדלז אינטרנשיונל ערך סקר שכלל 1,500 מבוגרים אינדונזים. שליש מהן עקרות בית עם ילדים בגילאי 3-12 שנים. הנה כמה תוצאות מהסקר:
1.לא פחות מ-36% מסך הנשאלים בחרו לנשנש בעצמם. השאר אוכלים חטיפים עם אנשים אחרים. באופן ייחודי, הם שוקלים לבלות בזמן חטיפים היא דרך לבנות קשרי ידידות.
2. עד 72% מהאנשים אוכלים חטיפים 3 פעמים ביום. בינתיים, 85% מהם לא מדלגים על ארוחות שלוש פעמים ביום.
3. אינדונזים שחיים באזורים עירוניים אוכלים חטיפים כשהם תקועים בפקקים. בעיות התנועה הידועות לשמצה בערים הגדולות גורמות גם לאנשים לאכול ארוחת ערב מאוחר מהרגיל.
4. תה נחשב לחטיף, מה שהופך אותו למשקה הנצרך ביותר אחרי ביסקוויטים.
5. רק 20% מהמשיבים ממחקר זה היו סלקטיביים יותר בבחירת חטיפים. הם אוהבים לשים לב לתוכן התזונתי לפני הקנייה. עם זאת, מסתבר שהביסקוויטים הם החטיף הנצרך ביותר בהשוואה לחטיפים אחרים.
6. פירות הם חטיפים שהכי אוהבים לצרוך לאחר האכילהגָדוֹל או כשמישהו מחפש חטיף מתוק.
חטיף למעשה אינו אסור כל עוד הוא בריא ולא מוגזם. הבעיה היא שממחקר זה, האינדונזים מעדיפים חטיפים לא בריאים. רק 2% בוחרים בחטיפים בריאים.
הרוב בחרו בצ'יפס, ביסקוויטים, לחם או עוגה. כתוצאה מכך, לאנשים הסובלים מהשמנת יתר יהיה קשה יותר ויותר לרדת במשקל. בנוסף לנשנוש מאכלים מתוקים, הנה הסיבות שבגללן אתם מתקשים לרדת במשקל:
קראו גם: 8 חטיפי מילוי עתירי חלבון
תחביב חטיפים בין בני דור המילניום
תופעה זו מתרחשת למעשה בכל העולם, במיוחד באסיה. אזור אסיה פסיפיק, עם אוכלוסייתו הצעירה יחסית וקבוצת ההכנסה הבינונית ההולכת וגדלה, הוא שוק המזון החטיפים הצומח ביותר בעולם.
בעידן הקניות באינטרנט, טרנד קניות החטיפים עבר לפלטפורמות דיגיטליות. סקר קבע כי חלה עלייה של 38% בקניות מזון ארוז בפלטפורמות מסחר אלקטרוני.
ידוע שבני דור המילניום אוהבים לנשנש. העובדה מראה שבני דור המילניום רבים רואים בנשנוש הכרח וחטיפים הם צריכת המזון היומית הדומיננטית ביותר. מחקר של Mintel קובע שהם נוטים לנשנש 4 פעמים או יותר ביום. זו הזדמנות לתעשיית המזון.
כיום, בני דור המילניום מודעים יותר ויותר לחשיבות של אכילת מזון בריא. לכן החלו להציע מוצרי חטיפים בריאים אך עדיין טעימים.
קרא גם: החלף את החטיפים שלך בששת המאכלים האלה!
החטיפים של היום, בריאים וטעימים
אם אתם בני דור המילניום שאוהבים לנשנש אבל רוצים להישאר בריאים, עכשיו טכנולוגיית המזון גרמה לזה לקרות. אחד מהם עם יישום של חומרים פונקציונליים.
בבחירת הפחמימות, למשל, פחמימות או סוכרים בעיכול איטי צוברים פופולריות בקרב יצרני החטיפים. המטרה היא להציע חטיפים בעלי פרופיל גליקמי נמוך יותר.
במקום גלוקוז, הם משתמשים באיזומלטולוז (איזומלט). זהו סוכר חדשני המופק מסוכר סלק טהור, בעל אינדקס גליקמי נמוך.
איזומלט עובר הידרוליזה איטית פי 4-5 על ידי אנזימים במעי הדק מאשר סוכרים נפוצים, כגון גלוקוז או סוכרוז. בדרך זו, הוא יכול לספק אנרגיה לטווח ארוך מבלי להעלות באופן דרסטי את רמת הסוכר בדם.
אז מגוון חטיפים, כגון דגני בוקר, סופגניות ומאפינס, רבים משתמשים בתחליף סוכר זה. מחקרים מראים כי רמות הגלוקוז והאינסולין בדם עולות רק מעט לאחר צריכת איזומלט.
קרא גם: 5 דרכים להימנע מחטיפים מיותרים
בנוסף לפחמימות, היצרנים משתמשים גם בסיבים פונקציונליים, כמו סיבים תזונתיים פרה-ביוטיים אינולין ואוליגופרוקטוז. אינולין ואוליגופרוקטוז מופקים באופן טבעי משורש העולש ואינם מתעכלים על ידי אנזימי קיבה. בדרך זו, יש לו רק השפעה קטנה על העלאת רמות הגלוקוז בדם.
לכן, כנופיות, בהתחשב בהרגלי החטיפים הלא בריאים של האינדונזים, במיוחד יחד עם הרגל של התושבים שלנו שמתעצלים ללכת, זה כמובן חשש רציני.
אם ההרגל הרע הזה לא יבוטל, אז בעתיד יווצרו דורות שאינם בריאים כי הם סובלים מסוכרת, יתר לחץ דם ומחלות לב. (AY/ארה"ב)
מָקוֹר:
טמפו אנגלית. 6 עובדות על הרגל החטיפים האינדונזי
Asiafoodjournal. העדפת חטיפים של מילניום.
