מכל דילמות האוכל שעומדות בפניכם בהריון, פירות ים הם אולי המסובכים ביותר. הסיבה היא שדגים מכילים חומרים מזינים חשובים למוח העובר המתפתח. עם זאת, אין להכחיש שפירות ים רגישים לזיהום בכספית הפוגעת במוח ובביפנילים פולי-כלוריים (PCB), החשודים בגרימת סרטן (מסרטן).
האם זה אומר שכדאי להימנע מאכילת שפמנון במהלך ההריון? לפני שהבלבול יתארך, תוכל למצוא את העובדות כאן.
עובדות תזונת שפמנון
באינדונזיה, שפמנון הוא צריכת חלבון מועדפת, מכיוון שהוא קל להשגה ובמחיר סביר. איך לעבד אותו גם קל, כי הוא די מטוגן ומלווה באורז חם ורוטב צ'ילי חריף, זה כבר מעורר תיאבון.
מעניין, שפמנון הוא מקור עשיר לחלבון עם שומנים טובים ומקורות אומגה 3. זה לא סוד, חלבון וחומצות שומן אומגה 3 קשורות לעיתים קרובות לאינטליגנציה מוחית. צריכה מספקת של חומצות שומן אומגה 3 חיונית לשמירה על ייצור מאוזן של חומרים דמויי הורמונים הנקראים פרוסטגלנדינים. פרוסטגלנדינים אלו עוזרים לווסת תפקודים פיזיולוגיים חשובים רבים, שאחד מהם הוא שיפור התפקוד הקוגניטיבי של העובר.
בעוד חלבון, הוא מרכיב חשוב בכל תא בגוף. במיוחד במהלך ההיריון, חלבון מספק מסייע בהבטחת צמיחה והתפתחות העובר, מפחית את הסיכון לתינוקות במשקל נמוך (LBW), ובונה תיקון של רקמות פגומות. בגלל חשיבות החלבון, איגוד ההריון האמריקאי דורש מנשים הרות לצרוך 75-100 גרם חלבון מדי יום.
קראו גם: היתרונות הנסתרים של תלונות לבריאות הנפש
בנוסף, הדג המשופם הזה מכיל מיקרו-נוטריינטים חשובים שהגוף צריך, אחד מהם הוא ויטמין B12. למקרה שלא ידעת, ויטמיני B, או קומפלקס ויטמין B כפי שהם נקראים לעתים קרובות, הם היבט חשוב של תזונה במהלך ההריון, במיוחד ויטמינים B6 (פירידוקסין), B9 (חומצה פולית) ו-B12 (קובלמין). שלושתם מסייעים במיוחד למזער את הסיכון למומים מולדים וכן להקל על חלק מהסימפטומים של ההריון, כגון בחילות והקאות.
ובכן, במיוחד עבור ויטמין B12, חומר תזונתי זה חשוב לשמירה על מערכת עצבים בריאה, במיוחד בשילוב עם צריכה נאותה של ויטמין B9 או חומצה פולית. אמהות בהחלט מכירות את ההמלצה ליטול תוספי חומצה פולית במהלך ההיריון, כי היא מוכחת קלינית כמסייעת במניעת הסיכון למומים מולדים בעובר.
מומים מולדים חמורים אלה כוללים:
- אננספליה (חוט השדרה והמוח אינם נוצרים כראוי).
- Encephalocele (חלק מהמוח שדוחף החוצה).
- ספינה ביפידה (עמוד השדרה של התינוק אינו מתהווה כראוי).
אם מתואר בפירוט, הפונקציות של B12 בתהליך ההריון כוללות:
- זה חשוב להיווצרות הצינור העצבי, להתפתחות המוח ועמוד השדרה של התינוק.
- יחד עם חומצה פולית (B9), B12 פועל לייצור DNA וסינתזה של תאי דם אדומים, ובכך מונע אנמיה.
- עוזר להתפתחות ולתפקוד המוח, העצבים ותאי הדם.
- עוזר לשפר את רמות האנרגיה, מצב הרוח והמתח על ידי סיוע בחילוף החומרים של שומן, פחמימות וחלבונים.
- עוזר לשמור על מערכת העצבים המרכזית ותפקוד נוירולוגי תקין על ידי ויסות סינתזת מיאלין וחומצות שומן.
לא רק קומפלקס ויטמין B, שפמנון מסוגל להשלים את צריכת המינרלים, כלומר מגנזיום, אשלגן, אבץ וברזל. כל המינרלים הללו פועלים יחד כדי לשמור על תפקודים חיוניים של הגוף, כגון שמירה על עצמות, שרירים, לב ומוח פועלים כראוי.
קרא גם: מלאי מזון מסוחררים, הנה 5 טקטיקות להגדיר את המקרר לטעון הרבה!
שפמנון, בטוח או לא לנשים בהריון?
לאחר קריאת ההסבר למעלה, כמובן שניתן להסיק מיד האם אכילת שפמנון זה בסדר או לא לנשים בהריון. כן, שפמנון ניתן באמת לאכול במהלך ההריון, מכיוון שהוא מכיל חומרים מזינים מלאים שטובים לצמיחת העובר ולבריאות האמהות.
מה לגבי הסיכון של כספית שלעתים קרובות "רודפת" פירות ים או דגים? בהתבסס על המלצת מינהל המזון והתרופות של ארצות הברית (FDA), ניתן להקל על אמהות לצרוך שפמנון, מכיוון שדגי מים מתוקים מסווגים כדגים עם תכולת כספית נמוכה. בנוסף לשפמנון, המסווג כדל בכספית הוא אמנון. הכמות המומלצת לצריכה היא 2-3 ציפורים בשבוע.
מה שחשוב לזכור הוא לבחור מזון טרי, מכל סוג שהוא, כולל בקניית שפמנון. שוטפים היטב מתחת למים זורמים ומפרידים קרש חיתוך לעיבוד דגים מקרש חיתוך לחיתוך ירקות. בנוסף, וודאו שהתזונה שלכם מספקת ומאוזנת על ידי חלוקת פחמימות, חלבון, שומן וסיבים לפי הצורך.
קרא גם: לאמהות, לפגים יש גם הרשאות, אתה יודע!
מָקוֹר:
הריון אמריקאי. ויטמינים מקבוצת B.
הריון אמריקאי. אומגה 3 .
כתב עת למחקר וסקירות בריאות. התהליכים המטבוליים של מחסור בחומצה פולית וויטמין B12.
ה-FDA. אוכל דגים.
