אולי הכותרת למעלה גורמת לחבורה הבריאה לתהות, האם באמת יש ויטמין F? ויטמין F אינו ויטמין כמו באופן כללי. ויטמין F הוא כינוי לשני סוגי שומן, כלומר חומצה אלפא לינולאית וחומצה לינולאית.
שני סוגי השומן חשובים לתפקודי הגוף, כולל בריאות המוח והלב. חומצה אלפא לינולאית שייכת לקבוצת חומצות אומגה 3. בינתיים, חומצה לינולאית שייכת לקבוצת אומגה 6.
הנה הסבר על ויטמין F לגוף!
קרא גם: קיכלי גורם לא רק לחוסר בויטמין C
פונקציות של ויטמין F עבור הגוף
שני סוגים של שומנים בריאים, חומצה אלפא לינולאית וחומצה לינולאית, השייכים לוויטמין F מסווגים כחומצות שומן חשובות לבריאות. מכיוון שהגוף אינו יכול לייצר את שתי חומצות השומן הללו, אתה חייב לקבל את צריכת ויטמין F מהמזון.
גם לחומצה אלפא לינולאית וגם לחומצה לינולאית יש תפקידים חשובים בגוף, כלומר:
כמקור לקלוריות: כשומן, שניהם מספקים צריכה של 9 קלוריות לגרם.
מסייע ביצירת מבנה התא: ויטמין F ושומנים אחרים מספקים גמישות ומבנה לכל התאים בגוף.
לקדם צמיחה והתפתחות: לחומצה אלפא לינולאית יש תפקיד חשוב בהתפתחות המוח ובראייה תקינה.
המרה לסוגים אחרים של שומן: הגוף מעבד וממיר ויטמין F לסוגים אחרים של שומן הדרושים לבריאות.
עזרו ליצור תרכובות חשובות: ויטמין F משמש לייצור תרכובות חשובות המווסתות את לחץ הדם, קרישת הדם, תגובת המערכת החיסונית ותפקודי גוף אחרים.
מקרים של מחסור בוויטמין F הם נדירים מאוד. עם זאת, אם הוא מתרחש, מחסור בוויטמין F עלול לגרום לבעיות בריאותיות שונות, כגון עור יבש, נשירת שיער, תהליך ריפוי פצעים ארוך, פגיעה בגדילת הילד ובעיות מוח וראייה.
קראו גם: פירות וירקות המכילים ויטמין C
היתרונות הבריאותיים של ויטמין F
לפי מחקר, לשומנים השייכים לוויטמין F יש יתרונות בריאותיים ייחודיים.
חומצה אלפא לינולאית יתרונות בריאותיים
חומצה אלפא לינולאית תומר לסוגים אחרים של חומצות שומן אומגה 3 בגוף, הנחוצות לבריאות. חומצה אלפא לינולאית מומרת בדרך כלל לחומצה איקוספנטאנואית (EPA) וחומצה דוקוסהקסאנואית (DHA).
חומצה אלפא לינולאית, יחד עם EPA ו-DHA, מספקות מגוון יתרונות בריאותיים:
- להפחית דלקת: צריכה של חומצות אומגה 3, כולל חומצה אלפא לינולאית, יכולה להפחית דלקת במפרקים, במערכת העיכול, בריאות ובמוח.
- שפר את בריאות הלב: למרות שהמחקר עדיין לא ודאי, אבל הגברת צריכת חומצה אלפא לינולאית אמורה להפחית את הסיכון למחלות לב.
- שפר את התפתחות העובר: נשים בהריון זקוקות לצריכה של 1.4 גרם חומצה אלפא לינולאית ליום כדי לתמוך בהתפתחות העובר ובגדילה.
- תומך בבריאות הנפש: יש צורך במחקר נוסף, אבל כמה ראיות מצביעות על כך שצריכה קבועה של מגוון חומצות אומגה 3 יכולה להקל על דיכאון וחרדה.
יתרונות בריאותיים של חומצה לינולאית
חומצה לינולאית היא החומצה העיקרית בקבוצת אומגה 6. חומצה לינולאית גם מומרת ומעובדת לסוגים שונים של חומצות בריאות בגוף. בצריכה מתונה, חומצה לינולאית מועילה מאוד לבריאות, במיוחד כאשר משתמשים בה כחלופה לשומנים פחות בריאים:
- להפחית את הסיכון למחלות לבבמחקר שנערך על יותר מ-300,000 מבוגרים שנטלו חומצה לינולאית, נמצא ששומן מסוג זה הוריד את הסיכון למוות ממחלות לב ב-21 אחוז.
- הפחתת הסיכון לסוכרת מסוג 2מחקר אחד בקרב יותר מ-200,000 אנשים מצא שחומצה לינולאית יכולה להפחית את הסיכון לסוכרת מסוג 2 בשיעור של עד 14 אחוז, כאשר היא נלקחת כתחליף לשומן רווי.
- שפר את בקרת הסוכר בדם: כמה מחקרים מראים שחומצה לינולאית יכולה לשפר את בקרת הסוכר בדם.
מזונות עשירים בויטמין F
אינך צריך ליטול תוספי ויטמין F אם אתה אוכל מגוון של מזונות המכילים חומצה אלפא לינולאית וחומצה לינולאית.
המזונות הבאים מכילים חומצה לינולאית:
- שמן סויה
- שמן זית
- שמן תירס
- זרעי חמניות
- שקד
מזונות המכילים חומצה אלפא לינולאית:
- זרעי פשתן
- שמן פשתן
- זרעי צ'יה
- אֱגוזי מלך
כמה מזונות מהחי, כגון דגים, ביצים ומוצרי חלב מכילים גם חומצה אלפא לינולאית וחומצה לינולאית. עם זאת, מזון מן החי מכיל יותר סוגים של אומגה 3 ואומגה 6. (UH)
קראו גם: ויטמין C 1000 מ"ג, האם זה הכרחי?
מָקוֹר:
Healthline. מהו ויטמין F? שימושים, יתרונות ורשימת מזון. נובמבר 2019.
ניהון רינשו. חומצות שומן בלתי רוויות חיוניות. אוקטובר 1999.
